西葫蘆糊塌兒製作工藝

1. 西葫蘆用food processor打碎，加鹽，醃幾分鍾。
2. 加入蔥絲，五香，雞蛋等攪勻。
3. 慢慢加入麵粉，邊攪邊加，加到成不太流動的麵糊狀即可。
4. 鍋加熱放少許油，倒入麵糊，攤成餅狀，煎1-2分，再煎另一麵。
5. 起鍋開吃，喜歡的可蘸點辣椒醋吃。