轉一下 (芝香黑椒豬肉幹&彩絲漁豆腐)

靈兒出品：☆★☆芝香黑椒豬肉幹&彩絲漁豆腐☆★☆

A計劃：
打從找到肉脯及肉鬆的做法後，靈一直躍躍欲試。考慮到兩者的難易程度，偶這次從肉脯開始八別起。製作方法並不複雜，不過調味得自己好好琢磨一下。雖然是微波爐製品，不過想不到出來的效果意外的好。老爸是第一個品嚐的，連吃了好幾塊。豬頭龍回家後也試了幾塊，劈頭就問“這是在哪家買的啊？”靈竊喜，“這是家庭溫暖牌的，買不到。”哈哈~~剩下一些，打包回去給公公婆婆試味，也得到了好評。公公還特意留起一些，今早拿去配糜了。嗬嗬~~^0^

B計劃：
豬頭近來吃肉都吃得不成人形了，得勒令他多吃蔬菜才是。- =!他討厭吃胡蘿卜是眾所周知的了，不過不愛吃也得吃，還得再加上西芹，炒個漁豆腐給他去油膩。
漁豆腐:: 漁豆腐是魔芋製品，口感爽脆，可涼拌，可炒製。脂肪含量超低，減肥人士首選。^-^

所需材料：
豬肉碎：250克
白糖：40克
老抽：15克
料酒：10克
黑椒粉：10克（可適量增加，公公說還不夠辣）
白芝麻：30克（預先炒製好）
麻油，雞精和粟粉：適量
蜜汁烤肉醬：一大勺
保鮮袋：數個


步驟一：把肉碎和其他材料充分混合，往一個方向攪拌至起膠。


步驟二：取適量肉餡裝入保鮮袋，盡量地擀薄擀平。



步驟三：小心的放上烤架，剪開保鮮袋攤開。微波爐調至燒烤檔,兩邊各烤一分鍾。翻麵的時候取掉保鮮袋，以免燒融。
PS：原方子寫道“烤製10分鍾”，靈想那不成黑炭了？- =!




新鮮出爐的豬肉幹，來一塊吧~~^o^





很薄脆，但是很香口，有嚼勁~~^-^


所需材料：
漁豆腐：一包（洗淨後瀝幹水分）
胡蘿卜：一根（切絲待用）
西芹：一顆（切絲待用）
香菇：5個（切絲待用）
紅辣椒絲：一個
雞精，辣椒油，生粉水：適量


步驟：先把紅辣椒絲略炒，後放入香菇爆香。再加入胡蘿卜絲和西芹絲進行翻炒，最後加入漁豆腐略炒，加入調味，倒入適量生粉水炒勻即可。


成品出鍋了~~