第四章 冷月情（內含番茄炒蛋做法） (圖)

第四章 冷月情（內含番茄炒蛋做法）

小廚娘見藍蠍子的身形隱沒在茶花從裏不見了，一刻也不敢耽誤，飛身繞過茶花林，穿過綠柳徑，回到自己的小屋。將那柄天涯明月刀隨身縛好，又裝了些簡單的衣物脂粉，從衣櫥深處掏出裝滿金葉子的小錢袋，連夜朝月涼山的方向趕去。

其實寶刀出世，早已名動江湖。早些時候也有三腳貓角色找小廚娘，打那柄刀的主意，不過小廚娘沒動一根指頭，就把他們輕鬆打發了。

這次藍蠍子出現，看他的身形步法和呼吸，真動起武來，小廚娘未必就真的輸給他。可是真正讓小廚娘擔心的，是他那雙溫柔的眼眸。隻怕到時一道藍色閃電射過來，別說刀了，連小廚娘的身子都得一起輸給他。所以在沒弄清楚敵友之前，還是走為上策。

月涼山和香蜜湖相距不過百裏。但地理環境卻又很大不同。 香蜜湖海拔較低，氣候溫暖濕潤。所以農人多愛在院前屋後和地頭邊種植茶花。月涼山海拔較高，蒼蒼橫翠微。到了半山腰，已經是雲霧環繞，腰纏玉帶了。圓月山莊坐落在月涼上接近山頂的地方。山高風大，雖然寒冷，卻是賞月飲酒的好地方。圓月山莊更有專修的小徑通往山頂最佳的賞月去處 —— 思歸台。

嫦娥奔月去，白兔搗藥成。舉頭問河漢，佳人可思歸？

再說月涼山的冷月仙子和小廚娘也不是一般的朋友。小廚娘每月都要派人給圓月山莊送桂花酒。有時自己親自送過去，就在月涼山上小住幾日。小廚娘的桂花陳釀，不但夏天的時候可以喝冰鎮，天涼的時候，熱過再喝，更可活血暖身，深得冷月仙子和她未婚夫的喜愛。有時冷月的未婚夫不在山上，冷月就會叫小廚娘過去小住幾日。兩個女人湊在一起，唧唧喳喳說不完的女兒家話。其實也大半是冷月在說。說來說去也不過都是她那個寶貝未婚夫。真是含在嘴裏怕化了，捧在手裏怕掉了。

有一次冷月的未婚夫送了冷月一對鴛鴦鳥。冷月一對眉毛笑成了一對新月。專門差人叫小廚娘跑了百裏路來看鳥。害的小廚娘一路上抱怨，又不是看TIFFANY 的新款鑽戒。不過鴛鴦倒是真的很漂亮：

青山碧水流，波蕩雙鴛鴦。
仙人不如儂與君，朝願同出暮同歸。

小廚娘就逗冷月，向她要那對鴛鴦鳥。冷月一戳小廚娘，一臉幸福的笑“隻怕妹妹你拿回去同你那些雞鴨一起宰了，加些香菇竹筍燉出個“鴛鴦戲水呢”。” 小廚娘心想，這個主意到是很不錯，很有創意啊。再瞧冷月看那對鳥的眼神，儼然那對鳥就是她和他相隈相依了。

要是冷月的未婚夫離開的時候皺了一下眉頭，冷月見到小廚娘的時候就會胡思亂猜一整天，到底是什麽讓他憂心。問的小廚娘煩了，就開始出餿主意。譬如讓冷月往他的桂花酒裏放點春藥什麽的。

還有一次大家一起在思歸台上賞月飲酒，她未婚夫打了個噴嚏。冷月立刻把自己的暖裘給他披上，然後趕緊叫下人拿個炭火盆過來。還用自己的雙手捧了那個男人的手，放在自己手心裏搓。兩個人卿卿我我，小廚娘在一邊看了都覺臉紅，隻好轉過身和在一旁伺候的丫鬟小青閑聊。小青從不多話，隻是很會看臉色。見小廚娘無聊，便虛心的請教怎樣能把“番茄炒雞蛋”之類的家常菜做的好吃些。這可是小廚娘最愛侃的事情。

小廚娘當年有幸和“大禹山的廚神阮星馳”談論煮菜，兩個人談了三天三夜，最後廚神告訴小廚娘，其實煮菜的全部秘訣就在 “心意” 二字。越是簡單的家常的菜式，反倒越見功夫和心意。小廚娘因為以前走的是華麗路線。愛用些珍貴奇特的材料，搞些自以為前無古人後無來者的花飾明堂。所以當時並不是很懂廚神的話。隻是有一次，香蜜村裏的小虎子病了，小廚娘包了些點心前去探望。虎子的媽媽留小廚娘吃飯，就是這道番茄炒雞蛋讓小廚娘明白了煮飯的真諦。鄉下人家粗淺，沒什麽太多噱頭，調料隻有油，鹽和糖少許。材料卻新鮮，用自己地頭種的番茄和自家母雞下的蛋。小廚娘一嚐，蛋是鬆軟滑嫩，番茄甜而不酸，盤子裏紅的鮮，黃的嫩，加上翠綠色的蔥花，當真是色香味具全的上等美味。

小廚娘誠心誠意向虎子媽請教秘訣。老太太憨憨的笑，說我們鄉下人哪有什麽秘訣，隻是虎子是我的孩子，你是我們村裏最惹人愛的姑娘，你們兩個我都喜歡的緊，自然煮飯要用心意。所以打蛋糊的時候，我盡量用筷子挑高蛋糊，直到蛋糊起了泡沫，這樣蛋裏卷進了豐富的氣體，在煎的時候，蛋糊內氣體受熱膨脹，才能使蛋蓬鬆。如果大家用的平底（電）爐灶，鍋子也要用大小合適的平底鍋，這樣蛋或者菜才能受熱均勻。如果把以前用慣了的圓底鍋放在平底爐頭上，鍋底的蛋都熟了，鍋邊的還是生的，或者鍋底的蛋有點焦硬了，鍋邊的才剛熟，都會影響蛋的口感。蛋炒的七分熟，起鍋放在旁邊待用。

再說炒番茄。盡量使用橄欖油。將蔥白和蔥的綠葉切細絲，分做不同使用。油七分熱就加入蔥白略炒，出香味後立刻放入番茄塊。油不要過熱，否則蔥白容易變焦。炒番茄有點tricky。番茄酸，酸就酸在裏麵的汁上，放進油鍋翻炒後，汁出來但是番茄還沒太軟爛的時候，放1/4teaspoon糖,很多人以為糖會讓菜變甜。其實錯了，糖放的適量，會提升菜肴的香味，而不留甜味。適量的糖有味精提鮮味的作用，卻又沒有味精的毒性。注意番茄絕對不能炒久，否則連汁帶果肉都化了，隻剩番茄皮在鍋裏，難看又不好吃。番茄一出汁，立刻下雞蛋，放鹽和綠色蔥花葉，起鍋。橄欖油和番茄汁混合的味道會讓雞蛋很鮮美。如果想讓蛋更香，加一“滴”醋和少許胡椒粉進蛋糊。番茄塊因為汁出去了大部分。不會太酸。


由此可見天下事都怕“心意”二字。

煮飯也一樣。做食物的時候，想象吃食物的人臉上浮現的微笑，這是一個女人的小小心願。雖然心願恨小，不過倒是很貼心呢。武功隻是想要傷害到人才好，可是做食物呢，確是要想到怎麽讓一個人快樂。小廚娘領悟出的道理和要做的事情，就是讓自己和自己身邊的人快樂，所以每一天才能活的特別有信心。

小青耐心聽小廚娘的講解，也報以會心的微笑。

其實後來冷月仙子未婚夫在的時候，小廚娘就不去了。免得人家兩口子跟口香糖似的粘在一起，小廚娘一個人顧影自憐。

閑話少說,小廚娘不一日已經來到月涼山腳下。已經看見圓月山莊的高大牌坊，在蒼翠的柏樹下時隱時現了。冷月讓她未婚夫在她祖師婆婆的誕辰時, 特意重新書寫了牌坊上方——“圓月山莊”的匾額。冷月從牌坊下麵過一次，就會誇一次他未婚夫的才情。女人就是這麽煩•••

氣氛有異！

牌坊上的“圓月山莊”橫匾已被硬生生從中間劈斷，碎落滿地！！
•••

“敵人不可能這麽快！”
小廚娘想。

“敵人怎麽可能這麽囂張！？”

圓月山莊從三百年前開山祖師圓月婆婆創建以來，自莊主到打雜的一百多個弟子下人，都會武功。加上冷月仙子的未婚夫在江湖上名聲顯赫，別說尋常武夫，就是各路幫派和其他武林世家，有個大小事情，也總要給圓月山莊三分薄麵。比起小廚娘孤家寡人，圓月山莊是小廚娘能夠暫且棲身，避過奪刀風波的最好去處。說得再現實一點，圓月山莊也是小廚娘現在惟一能投靠的地方。

“刀在我身上，為何挑圓月山莊的梁子？”小廚娘心中不解。

“再說做的這麽明顯，我若看到了圓月山莊被毀，人同刀就此消聲匿跡，他們不是白費周折•••？

難道冷月她已經•••？！”

小廚娘心裏想著，腳下卻如飛一般，奔上圓月山莊。