輕奶油蛋糕

介個是葉脈的方子

材料:

低筋麵粉 1 cup
糖 1/2 cup
鹽 2克
白油 1 1/2 Tbsp
黃油 2 1/2 Tbsp
蛋 兩個
牛奶 5 Tbsp
泡打粉 1/4茶匙
香草精 1茶匙
杏仁片 15克

準備:

1.烤箱325ºF預熱15分鍾.
2.低筋麵粉和泡打粉篩勻備用.雞蛋打散.
3.烤模內抹油,撒上杏仁片.

做法:

1.糖,鹽,白油,黃油全部放入盆中,用打蛋器中速打發,中途需停機,將盆中的奶油刮到一起,再打發.
2.用湯匙,把蛋液分次加入打好的奶油當中.需等上一次加的蛋液打勻之後,再加下一湯匙蛋液.以免出現水油分離狀.
3.將一半的鮮奶倒入到2中拌勻.再加入篩好的麵粉,輕輕拌勻.
4.把剩餘的鮮奶及香草精加入拌勻.倒入8寸烤模當中,以325 ºF烤約40分鍾.