牛油雜果。。。呃。。。餅幹

本來是想做葉脈的牛油雜果蛋糕，結果用錯模子了，烤成了餅幹，哈哈，還好味道還不錯，有點像杏仁酥，下麵就是咱改編後的做法：

用料:

黃油 20Tbsp
糖 1 cup
蛋 3個
麵粉 1 2/3 cup
泡打粉(Baking Powder)2/3茶匙
杏脯（切碎的）1 1/3 cup
碎杏仁 1/2 cup
香草精 1/2 tsp

做法:

1.先將杏脯拌上一些麵粉.放在一旁備用.
2.麵粉,泡打粉,過篩
3.將黃油打滑至軟,分次加入糖
4.打勻後,加入雞蛋
5.把篩好的麵粉分次加入打好的牛油當中拌勻,再放入杏仁，杏脯,香草精拌勻.(用木匙翻動最好).
6.在模型底部鋪上麵包紙,倒入混合好的麵糊.
7.放入烤廂,350度烤25分鍾



本來葉脈的方子是烤45-50分鍾，俺用得烤盤太大了，30分鍾邊上都快烤焦了，幹脆切開來當餅幹吃，又酥又脆，味道也不錯，嘿嘿。

[huangme]

哇， 牙蜜...