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東鱉麵條

(2006-07-16 07:49:13) 下一個
早上收到了一個包裹,我已經望眼欲穿等了兩個多禮拜了。




我靜靜的欣賞它,就像欣賞一個女人。外麵的一層薄膜也擋不住它耀眼的金屬光澤,我知道從今以後,它將隻屬於我!




子曰:“新蓋的茅房三天香”,新買的機器感覺就是不一樣。









咱們書說簡短,言歸正傳,萬事俱備,開始和麵。




將麵粉倒入碗內,然後是最重要的步驟---兌水。水的多少取決於麵粉的純度,水的硬度,空氣的濕度,當然,最主要的還是取決於心情。水龍頭擰開,左手端盆,右手開始攪,5分鍾後麵團就形成了。




哪位說了“這麵和的也太差了吧,一點兒都不勻!”,對這種人,東鱉就是一句話---“能和你來和!”東鱉是程序員,能下廚房已經不錯了,都是單身害的。

麵團之上蒙上一層保險套,不,是保鮮膜。防止麵的水分蒸發。



這工夫洗青菜,燒水。用卷心菜是因為它最便宜,水裏麵放的冷凍玉米豌豆胡蘿卜,因為它方便,不用洗。





水放在一邊,我們回頭擀麵。先把麵揪下一團壓成餅,然後塞入機器過一遍,麵片就出來了。






哪位沒看清楚的再看看特寫。


將壓好的麵片對折再壓一遍,大家注意上麵和下邊的質地明顯不同



其時夕陽西下,半片天布滿紅霞,景色瑰麗無倫,東鱉還在屋裏和麵團苦戰。隻見他挺立屋中,英風颯颯,一手拿麵,一手搖動和麵機的把手。麵,沾在他寬闊的額頭,汗,順著他的下頜淌下。這姿勢照張相可以迷倒多少純情少女。但是他就是不照!因為沒人理他。。。



千呼萬喚始出來,尤抱琵琶半遮麵。


飛流直下三千尺,疑是銀河落九天


當兩人份的麵條做出來的時候,東鱉的眼睛濕潤了。


隔壁的自從老婆出差去了北京就天天在我這裏蹭飯,被奴役的日子何時是個頭兒啊。
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評論
雲林 回複 悄悄話 什麽事兒都少不了狗狗。這個破孩子!!
哎,你在哪兒買的?提你的名字能不能便宜一點兒?我也想要一個。
回複 悄悄話 是呀, 偶要搬去和你鄰居同住!
砧板 回複 悄悄話 真想吃你做的麵條啊,要是咱是鄰居就好了。至少我們可以合作,你製造麵條,我煮麵條,你那種煮麵條的方式絕對屬於暴殄天物。


麵條好吃,和麵困難,為了找個和麵的,讓我斷背也願意啊。

你要拿麵條騷擾女上司,肯定有晉級機會,小夥子,麵條裏麵學問大啊,切不可如此自滿知足。
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