設薄宴款待私房網友夫婦(圖)

從未謀麵的私房潛水網友給我發QQH，說準備春假到俄州婆婆家探親，然後到芝城來看我。於是夫婦倆驅車從路易斯安娜出發，途經六七個州，不遠幾千個邁來到了芝城(先在婆婆家呆了一周)。她說來到美國舉目無親，私房讓她感受到了說不出的溫馨和踏實，就像回到家一樣，所以無論如何也要見我一麵，這讓我喜憂參半:喜的是網友的信任讓我感到榮幸之致，憂的是自己水平有限，怕砸了咱私房的牌子啊!嗬嗬。不管怎麽說，隻要以最大的熱情來迎接遠方的客人，應該不會有什麽大差錯吧?(事先問了她美國老公不吃什麽)。記得當時她和我討論油條和麵的問題時，我還開玩笑說，如果你離我不遠，我可以現場輔導你，誰曾想兩個月後居然真的就現場輔導了，嗬嗬!我還能預言未來呢，嘿嘿!私房真是個好地方呀，不僅可以學藝，還給大夥兒找理由網聚，上次逆班不就飛到德國和紹興師門聚了一回，看來以後到哪裏都不愁吃喝了，哈哈!
言歸正傳，上菜:

開胃菜:茶葉蛋和煎土豆盒:做法:土豆去皮洗淨，切片時第一刀切到三分之二處停下，第二刀再切斷，就像蛤俐一樣張著口，填上一點肉餡，然後用雞蛋和麵或成糊，掛糊後放在抹了油的平底鍋裏煎熟即可。

換個角度

紅油肚胗(雞胗和豬肚先鹵好，再加淡鳥牌兒紅油拌好即可)

鹵牛肉(老美不吃肚子和雞胗，其他的都很喜歡)，看，象不象老牛吃嫩草?

帶著蘸料

五彩大拉皮:做法:黃瓜胡蘿卜切細絲，雞蛋兩個打散攤成蛋皮切絲擺好，粉皮煮好切寬條放在盤子中間，肉絲劃散後加醬油和料酒鹽調味後出鍋倒到粉皮上麵待用。另取一小碗放適量辣椒粉，花椒粉和鹽拌勻，油燒至八九成熱，倒入小碗裏製成辣椒油。蒜搗成泥或切成末，加醬油，醋，香油，鹽和三勺礦泉水，拌入你所需要的辣椒油量。等客人都坐好後再澆入拉皮裏拌勻，開吃，味道超級棒!

好喜歡這個菜，再看看

水果沙拉:紅綠蘋果切塊兒，西紅柿去皮(皮做裝飾玫瑰花了)去籽，切小塊兒，甜桔去籽兒攔腰切一下，加點糖和一點點檸檬汁(防止蘋果氧化變色)，爽口開胃!

魚香肉絲:這是我的保留菜了。吃時客人問我用什麽機器切的，我答中國菜刀和中國女人的手。嗬嗬!這次切的很細，有的好像沒有完全劃散，照片裏還顯得粗點兒，盤子裏是真的很細噢，沾沾自喜一下。

換角度看看

紅燒羅非魚。家常做法，客人很喜歡，讓太太學來回去做著吃。

還有紫菜蛋花湯(我畫蛇添足加了幾個小肉丸子，居然不錯呢，忘記拍特寫了)

飯後甜點是鼎鼎大名的喵嗚子蛋糕卷兒。口感非常好，就是動作粗魯破了點相，還有混合蛋白時怕消泡就沒有完全拌勻，所以烤好後部分有點蛋白露著，喵嗚子老師不要打我，其實是看不大出來的，嗬嗬!醜點兒，但反應極好!謝謝喵老師。

全景

後記:吃完飯後，我們一起又和麵準備第二天的油條，這回真是現場示範的，第二天早上他們來後開始煮豆漿，炸油條，老美客人說我又聞到中國了，我好愛中國!吃時連連說，就是這個東西，我最愛吃了!
現在客人已經在回去的路上了，祝他們一路平安!還好，總算沒有給私房丟臉，嗬嗬!

[紫羅蘭迷]

你又跑這兒吃一遍?哈哈~~我們這兒已經涼快了。

[ciao66]

你好:你的博客做得很好啊,我第一次光臨真的很不錯,我很久沒見你啦,你還好吧,我這裏的天氣很熱阿.