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我們周六午後和好友Jane&Chenkong夫婦相約去另一對好友家做客。
這家原籍上海的華人夫婦退休前都曾是財經界專家，在美國某銀行供職。他們的藝術品位頗為高超，家宅的室內布置簡約雅致，極具現代感，上上下下收拾得一塵不染。此次做東的女主人廚藝精湛，在朋友圈中遠近聞名。她的烹飪水平堪與米其林級別的廚師媲美，據說無論哪家高級餐廳的招牌菜，隻要能夠購買到原材料，她都可以如法炮製出來！當天她隨手自製的幾樣冷熱拚盤色香味俱全，令我欽佩不已。男主人學識淵博，還會彈鋼琴和拉小提琴，好一對家世不凡、學養深厚、生活精致充實的神仙眷侶！
此次聚會我尊重女主人不願在網絡上曝光的意願，沒有拍下全體賓主的合影。
十分感謝主人夫婦設置的美味下午茶點和咖啡，令我們度過了Memorial Day長周末的一段溫馨時光。
這是認真喝咖啡的節奏吧~ 咖啡製作枱的材料來自退役的飛機翅膀。
女主人做的咖啡
三個美麗可愛的小孫女，是朋友夫婦最珍愛的“藝術品”。
主人家不同房間的室內裝潢變化多端，但整體風格很統一，色彩柔和清爽，造型簡約、現代。難得的是，許多藝術小品類型的擺設和掛件都是出自主人之手，自己製作出來的。我不便到處拍攝人家私宅的裝飾品，隻是在就餐的環境裏手機隨拍了幾張。
存幾張朋友發給我的手機隨拍：
我和Jane
展示幾樣女主人餐桌上的美食：
（我帶去了在中餐館買的新鮮豆漿和炸油條）
Home-made炸薯條
白灼大蝦
芝麻菜沙拉的調料是主人自製的，味道好極了！
熏魚（友人Jane帶去的）
因有網友悄悄話詢問，做法附見如下：
熏魚的做法
1. 魚去黑膜，刮幹淨魚鱗，切成2厘米厚的魚塊。用薑蔥加料酒醃2小時以上。
2. 花椒、八角、桂皮、香葉放進水裏煮15分鍾撈起。放進冰糖等所有醬汁調味攪拌，煮沸之後開始收汁，收到原本水量的一半，把蜂蜜攪拌進去，繼續收汁至稍濃稠，關火待涼。
3. 不粘鍋裏放油，8-9成熱的時候把魚放進去煎熟。
4. 魚炸到兩邊金黃，撈起，用廚房紙吸掉表麵油分。
5. 把炸好的魚放進涼了的醬汁中再浸泡一會兒。
烤五花肉
附烤五花肉的做法鏈接：
烤五花肉的做法_烤五花肉怎麽做_董小伊的菜譜_美食天下 (meishichina.com)
烤香筍（上麵撒的是曬幹的西紅柿碎）
烤鱈魚
Home-made蘋果派
Jane夫婦也從中餐館買了幾樣外賣小菜：
粵式醬雞塊
油燜筍尖
祝大家長周末愉快！
菲兒好！這位高廚女主人是你的上海老鄉呢，也是“老克勒”家庭出身，生活很講究品質的 ：）
海風好！我最近飯局有點多，又增磅了，麵對美食太缺乏自製力，慚愧ing ：）
太令人羨慕了，饞死，手藝太好了！