酥炸牛蒡

酥炸牛蒡

以前牛蒡都是炒絲，今天換了個吃法，說真的，還是炸的好吃，香！

做法：

1、一根牛蒡削去皮，再削成薄片（我怕削到手，削了一點就用擦板擦了），改刀成4英寸左右長

2、用清水泡2分鍾，瀝水（水可做湯）

3、用紙巾稍稍吸一下牛蒡表麵的水

4、撒半茶匙的麵粉，顛勻

5、油鍋熱到350度，下牛蒡片炸3-5分鍾，擦板出來的比較厚要炸5分鍾，削刀削的比較薄炸3分鍾就好了，總之就是炸到稍稍變色的時候就可以出鍋了

6、趁熱撒一點點鹽，一點點蒜粉，就可以開吃了。

酥、脆、香！好吃！

今天做了包子和花卷

謝謝大家！！周末愉快！！

[秀秀]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 日本餐飲有這道菜，很好吃

[momo_sharon]

日本人也愛吃炸牛蒡，也就是牛蒡天婦羅，很好吃。