微波爐版魚香茄子

 

做法：

1、茄子切滾刀塊用水洗一下，瀝水，加一丁丁點鹽和幾滴油拌勻，放微波爐加蓋 4 - 5 分鍾（視茄子多少、還有你微波爐功能來定時間）拿出待用

2、炒鍋放適量油爆香蒜，放入肉或辣椒炒一下，放入茄子、加醬油、壽司醋、一點點水、鹽炒勻，稍悶一下，收汁出鍋就好了。

我老公不太喜歡吃辣的，所以我沒放辣子。喜歡吃辣的可以自己調整佐料。