熏魚

 

做法：
1、選肉多刺少的海魚（我用的三紋魚）切大塊，放醬油+薑+料酒抓勻醃15分鍾，用紙巾吸吸水分，中小火油炸至魚塊表麵硬硬的出鍋。 

2、炸魚的時候另起一鍋做鹵汁，放一杯水，加花雕料酒、醬油、醋、糖、五香粉、花椒粉、八角、蔥結、薑片、蒜瓣、大火燒開轉小小火咕嚕著。
 

3、魚出油鍋直接放鹵汁鍋裏，煮3-5分鍾就好了，煮的時間要看魚塊的大小而定。 

可以乘熱吃，也可以涼吃（魚放鹵汁裏在冰箱過夜），都很好吃。

 

[秀秀]

回複 '閑閑客' 的評論 : 謝謝~~

[閑閑客]

我愛吃！

[秀秀]

回複 '最愛喝咖啡' 的評論 : 簡單美味，嗬嗬~~~

[最愛喝咖啡]

照著做了，很簡單，很好吃！