烤海紅

我從小就知道它叫海紅，到了美國才知道它還叫淡菜、青口、紫貽貝…… 我小時候去海邊就能挖到海紅，通常都是煮或炒著吃，第一次吃烤的是來美國以後，一下子就愛上這種吃法了，後來就回家自己琢磨也烤一個，感覺味道非常好，就成了俺的拿手菜之一了，嗬嗬~~~



我用的是 熟的、冷凍的、去了半邊殼的海紅，

海紅解凍後洗一下，用美乃茲（Mayonnaise）填上，口重的可以在美乃茲裏加點鹽，我是沒有加的，最後在上麵撒上一點點芝士（cheese），我家芝士吃的不多，我是在costco買的大包芝士，回來改裝小袋，留一包在冷藏，其它放冷凍，用完一包再拿出來一包，可以用很久也不壞。



預熱烤箱到 425F 度，烤8分鍾。出爐嘍~~~ 



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