叉燒烤排骨

俺有個非常好吃的烤排骨，忍不住顯擺一下，照片上隻是 1/3 的量


這是幾年前過新年的時候新創的烤排骨，真的是太好吃了，俺兒們說從來沒吃過這麽好吃的排骨，內部傳閱後效果也很好，拿出來跟大家分享，嗬嗬~~~


做法很簡單：大排骨一大扇洗淨擦幹，放在一個可平放下排骨的大玻璃烤盤裏

塗料：1 茶匙 花淑粉
4 大匙 叉燒醬
2 茶匙 柱侯醬
1 茶匙 蜂蜜
4 大匙 燒烤醬（我用的Teriyaki）
1 大匙 蠔油




所有塗料混合塗在排骨上，加半杯水在烤盤裏，用烤紙包上放了排骨的烤盤（包的如圖，上麵呈“凹”型，這樣烤出來的蒸氣汁會回流到烤盤裏），放入烤箱，375F度烤一個半小時，烤好後把錫紙拿掉（小心別燙著），排骨一條條切開放入大炒鍋或平鍋，把烤盤裏的汁倒入鍋裏，中火用兩個切麵收好汁就好了。

如果用小排骨要多加水以免烤幹（小排骨油少），用小烤箱要適當降低溫度