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覺得‘奶油蝦球’這名字挺貼切的就借用一下,雖然俺這蝦的味道非常好吃,但飯店裏的奶油蝦球是咋做的俺一點也不知道,所以說是跟正宗沒啥關係的‘奶油蝦球’,嗬嗬~~~
材料:一磅無頭蝦(我用的是26-30的)去皮加一點麵粉和水抓勻,麵不要太多,掛一點就可以了,如下圖
醬汁:蛋黃醬 5 大匙、煉乳 3 大匙、水一大匙,攪拌均勻
做法:蝦下油鍋炸至金黃撈出瀝油,另起炒鍋加少許油,放入醬汁炒至均勻滾開,放入剛炸好的蝦球,翻炒均勻出鍋就好了。
今天的晚餐
祝大家節日快樂!!