豬耳兩吃

涼拌豬耳


做法：
1、5個豬耳刮幹淨毛、洗淨，放高壓鍋裏，加水與豬耳齊，放適量花椒、八角、薑，煮30分鍾
2、自然冷卻後小心把豬耳撈出瀝水（湯不要倒，另有它用），稍後放入飯盒（飯盒大小要正好放滿5個豬耳），如果不滿，上麵可放個小蝶，蓋上蓋壓實，放冰箱冷藏，4小時後就可以切片吃了。

3、我的醬汁很簡單，就是兩大匙醬油、一茶匙醋、半茶匙香油再加兩大匙蒜末

可以吃了


豬耳清凍


做法：
就是煮豬耳的湯，過濾後放小鍋裏煮到濃稠（大約剩1杯半左右），倒入方碗（圓的也可），蓋上蓋放入冰箱，4小時後就可以拿出來切塊吃了。醬汁同上。

謝謝大家！！周末愉快！！