夾餡茄子

做法：
1、長條茄子洗淨，太長的茄子可以切成兩段，平均切成三份，茄子一頭不要切斷，在斷麵上薄薄的抹上澱粉，夾上調好味的肉餡，輕輕捏合。
2、鍋放適量油（不要太多），放入夾好肉的茄子，小火加蓋慢慢煎到茄子軟熟，翻麵再煎，直到整個茄子軟熟。
3、加入少許水、放入蒜末、調味，大火收汁入味即可，（喜歡醬味的可以加入調稀的醬來調味也很好吃）

看看剛出鍋的



喜歡吃茄子的不妨試試，味道很不錯的說。

謝謝大家！！

[秀秀]

回複風中秋葉的評論:
謝謝風中秋葉大師的捧場，謝謝！！

[風中秋葉]

很對胃口，想必好吃！