包子

做法：
A：3 杯麵、3大匙奶粉混合
B：1/3 杯熱水 + 2/3杯 冷水多一大匙混合，加入 1 茶匙幹酵母粉攪一下就好，靜置5分鍾左右
C：將 B 倒入 A 裏和成麵團，最後用濕手把麵團表麵摸一邊（發好的麵表皮不會硬），加蓋發酵一小時。

我是把烤箱預熱到170F度立刻關掉，打開門放入麵盆，一小時就發好了。

D：發好的麵團放麵板上，加 1/4 茶匙泡打粉，揉、揉、揉~~~~ 揉的多些比較好！最好揉100下以上，揉好的麵分成小劑，擀成中間厚、邊上薄的皮，包上餡，放回還溫暖的烤箱、醒麵20分鍾。

E：蒸鍋裏放水燒開，放入放了麵坯的屜，蒸13分鍾（如果麵坯大的要加點時間），關火，待不出氣了（30~60秒）就可以出鍋了！

[秀秀]

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[PinkApple]

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