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正文
麵包材料：
A ：高筋麵粉 3 杯半、 奶精2 大匙、 鹽 1/2 茶匙，混合均勻
B ：快速幹酵母 1.5 茶匙
C ：蛋一個 、水一杯、湯種（麵粉2大匙+100克水） 、打發的鮮奶油3大匙
D ：無鹽奶油 1 大匙，室溫軟化
E：椰蓉餡（1大匙無鹽奶油軟化後加一個蛋，攪勻、再加椰蓉1杯半、糖4大匙，攪拌均勻）
F：蛋黃液（一個蛋黃加一小匙水攪拌均勻）
湯種做法：麵粉2大匙+100克水，放入微波爐加熱30秒，攪拌均勻，自然冷卻後加蓋放冰箱，24小時後用最隹。
麵包做法：
1、C料放入麵包機，加入B料，稍等5分鍾左右，加入A料，按“甜麵包”程序，啟動，攪10分鍾，
按停止，重新啟動“甜麵包”程序，加入D，攪拌10分鍾後，按停止，再重新啟動“甜麵包”程序，
一直到攪拌停止（35分鍾），關閉電源。
2、大盆內抹一點油，將麵團從麵包機扣入大盆，盆上加蓋，置溫暖處發酵40分鍾。
3、將發酵好的麵團扣在已經抹了油的麵板上，壓成長方型，用刀將麵分割成12等份。
將分割好的麵團切口往裏收好捏合成圓形，放回麵盆，蓋上，醒麵10分鍾。
4、麵團壓成牛舌型，從一頭卷成卷，收口向上，再擀成長條，放上椰蓉餡一大匙半，卷起來，
收口折在下麵並捏好，依次放在已經抹了油的烤盤上
5、放溫暖處醒麵30~40分鍾（我是放在預熱到170F度再關掉的烤箱裏）
6、烤箱預熱375 F度，輕輕的在麵團上刷上蛋黃液，烤15分鍾，出爐。 
謝謝大家周末愉快！！
高筋麵粉是 bread flour.
奶精：家裏沒有奶粉，我就用的coffee creamer。
打發的鮮奶油:whipped topping，其實用鮮奶油也可以，但這個不用打又好存放，用著方便，嗬嗬~~
1. 奶精, 在哪裏買, 英文是什麽?
2. 打發的鮮奶油 是 whipped Topping?
多謝!
謝謝寶貝喜歡！做麵包我用的是鮮奶油是 whipped Topping。