茄子餅

茄子餅

做法：茄子去皮（不喜歡去皮也可以），斜切成厚片（約1厘米），放大盆裏撒上少許鹽顛勻，靜置十分鍾左右，用普通麵粉調一碗稀麵糊，茄子裹麵糊放平鍋裏烙成兩麵金黃（用筷子可以很容易戳入茄子）就好了。

 

吃的時候醮點蒜醬，（我家的蒜醬＝蒜末＋醬油＋香油＋一點點壽司醋）


小的時候就喜歡吃，真是從小吃到大也吃不夠的菜！說是菜，其實在我們家這個是拿來當主食吃的，嘿嘿~~~


謝謝大家！！

 

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好吃得不得了... 做了無數次, 全家喜歡, 謝秀秀~~