北平老王
看前麵黑洞洞，定是那賊巢穴，待俺趕上前去，殺他個幹幹淨淨！
背景音樂——星羽 純音樂(最美的冬天)，來自網絡
一到打折時，就管不住自己，掃街也好，網上瘋狂下單也好，反正有點摟不住的架勢。完事就說其實隻是手癢，下次再這樣就剁手。依我看是心癢嘛，跟手有啥關係？剁手幹嘛？心實在癢的話，用腳照樣也能下單。
前兩天饞了，說冬天要吃山藥，去買了一些。結果早飯蒸了一鍋，配上小米粥一起，挺好吃的。第二天晚上小妖說：“小怪，小怪，剩下的山藥炒著吃吧”。我領命而去。
山藥去皮，切片，配一點木耳，一起焯水一分鍾。再準備紅辣椒、綠辣椒。顏色一出來，人就高興了。白的、黑的、紅的、綠的，像一方收拾得幹幹淨淨的小院。
油熱了，用洋蔥和大蒜爆鍋，其餘食材依次下鍋一炒，不必久，火候一到，便清脆爽口。吃著不油不膩，嚼著利索，心裏仿佛也亮堂了。
據說這東西營養價值不錯。補不補的，倒也不必細究，反正挺好吃的，炒一下口感脆脆的。吃下去，人是舒服的。飯桌上氣氛很好，一家人都吃得安心，筷子走得勤。這種“勤”，不是因為餓，而是好吃。
隻是苦了我這一雙手。
山藥這東西，脾氣有點怪。削皮的時候還算老實，一聲不吭，像個懂事的。可過不了多久，手就開始發癢。不是一下子來的，是慢慢滲出來的，像有小蟲子在皮膚底下走。你越不理，它越得寸進尺；你一撓，更不對勁。
那癢，說不上疼，卻讓人坐立不安。我一邊洗手，一邊甩手，又忍不住抓兩下，心裏犯嘀咕：這怕不是四川唐門暗器上淬的毒，專門走“癢”這一門？傷人不見血，卻折磨得人沒脾氣。
書上說是山藥的黏液，也就是皂角素和植物堿在作怪。喚小妖拿出吹風機，用熱風對著手一陣兒狂吹。風要熱，不一會兒，癢意果然退了許多，像是被小妖的內力逼走了。看來唐門的這一流派的“癢毒”，也怕來自俺媳婦兒的深厚內功。
山藥端上來，脆生生的，木耳滑，辣椒香，顏色也好看。小妖讚這菜清爽，還挺下飯，故意說已經在想下次了。我胡亂點頭應著，心裏卻在默默盤算：這道菜，還是不能常做。
可話又說回來。這東西過一段時間不吃吧，又饞！饞其實就是心裏癢；真要為了解這份心癢，做上一回吧，偏偏又手癢。一頭是嘴，一頭是手，左右為難。
唉，人生真是充滿了選擇題。有的大選題關乎前途，有的關乎方向。不過也有不少小題，就藏在一盤菜裏。吃不吃，做不做，癢不癢，全都要自己權衡。
要吃口舒心的，總是要付出點代價的。有的要出多點兒錢，有的要多出點兒時間，這道菜居然要出點兒癢！不過隻要這一頓飯家人吃得安穩，舒坦，解了心裏那點饞。這點癢，也就就算在“值得”裏了。
畢竟，山藥不是天天要削。可這頓清清爽爽的飯，卻常常讓人惦記，導致下一回的癢。
日子大概也是這樣——偶爾心癢，偶爾手癢，在一番猶豫和折騰裏，把這些一天三頓的歲月慢慢地過下去。
熱水泡效果不佳
應該可以，下次試試。
問好道路兄！
小時候是火烤一下，現在用吹風機吹熱風了。其實戴手套就好，不過我還是喜歡裸手操作。
哈哈，是啊，明白地寫著，是真的癢了。中文挺有意思，雙含義的。
對，戴手套就好了，一時大意了。
謝謝您的到訪和好評！
有說這是對山藥和芋頭過敏的，反正挺癢的。要戴手套才好吧？