親家媽媽台灣來 杭幫菜十全十美

親家媽媽台灣來 杭幫菜十全十美

--2025舊金山的小日子係列105

杭州阿立

2025年9月1日

書接上集：

《拔牙詩妹海風來 杭幫菜八味發發發》：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/82791/202508/25233.html

2025年8月29日，星期五。

親家的台灣媽媽來美探親，8月底來舊金山一周。我們今天杭幫菜家宴。

菜譜幾經推敲，定稿為：素燒鵝，熏魚，香菜涼拌三絲（筍幹絲雞絲粉絲），蠔油芥藍，蒜煸長豇豆，紅燒鯧魚，油爆大海蝦，梅幹菜紅燒肉，筍幹仔排。

9款菜，九九歸一，吉祥。

且慢！

紅燒鯧魚既是阿立三世的最愛，又是小小公主的超愛。一條鯧魚兩個孩子基本包圓了。紅燒鯧魚必須燒兩條。

再細數：杭幫菜十盤，十全十美，吉祥、完美。

3隻冷盤和昨天請拔牙詩妹的一樣：

杭州熏魚：

素燒鵝：

香菜涼拌三絲（筍幹絲雞絲粉絲）：

熱菜阿立兄掌廚，下午3點開始。

蠔油芥藍：

蒜煸長豇豆：

紅燒鯧魚（兩條）：

紅燒大白蝦：

準備開吃時加熱2隻大菜。

筍幹仔排：

梅幹菜紅燒肉：

杭幫菜十全十美：

親家母和台灣媽媽都能喝一點酒，今天準備了兩款酒：考試特摳品牌（Kirkland）新西蘭長相思，意大利柑橘葡萄酒雞尾酒。

新西蘭長相思（Sauvignon Blanc，New Zealand）：

意大利柑橘葡萄酒雞尾酒（Mandarin & Grape Wine Cocktail）：

這款意大利柑橘葡萄酒雞尾酒低酒精度（5%），老少鹹宜。

親家媽媽台灣帶來的禮物：

鳳梨酥（阿立嫂的最愛）：

鹽酥冬筍餅：

雍富八卦茶園：

謝謝，爭取明年去台灣吃美食！

欲知後事如何，請聽下回分解。

下集《Filoli 為愛而戰 熱愛同胞 活出精彩》：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/82791/202509/534.html

[杭州阿立]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 杭州熏魚功夫菜。不難做，但很花時間。在後院炸熏魚2個小時 :-)))
謝菲兒鼓勵！

[菲兒天地]

這杭州熏魚饞S了，讚！

[杭州阿立]

下集鏈接《Filoli 為愛而戰 熱愛同胞 活出精彩》：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/82791/202509/534.html

[杭州阿立]

阿立出了個大烏龍：
親家媽媽送的茶葉是“雍富八卦茶園”。
文學城上首頁的文章不能編輯修改。先借此留言及時更正。
抱歉！