杭州阿立

阿立,杭州人,理工男,浙江大學工學學士、碩士,美國肯塔基大學博士。 近幾年在海外中文網寫些回憶、隨筆、遊記和詩詞曲,筆名杭州阿立。
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親家媽媽台灣來 杭幫菜十全十美

(2025-09-01 03:41:26) 下一個

親家媽媽台灣來 杭幫菜十全十美

--2025舊金山的小日子係列105

杭州阿立

2025年9月1日

書接上集:

拔牙詩妹海風來 杭幫菜八味發發發》:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/82791/202508/25233.html

2025年8月29日,星期五。

親家的台灣媽媽來美探親,8月底來舊金山一周。我們今天杭幫菜家宴。

菜譜幾經推敲,定稿為:素燒鵝,熏魚,香菜涼拌三絲(筍幹絲雞絲粉絲),蠔油芥藍,蒜煸長豇豆,紅燒鯧魚,油爆大海蝦,梅幹菜紅燒肉,筍幹仔排。

9款菜,九九歸一,吉祥。

且慢!

紅燒鯧魚既是阿立三世的最愛,又是小小公主的超愛。一條鯧魚兩個孩子基本包圓了。紅燒鯧魚必須燒兩條。

再細數:杭幫菜十盤,十全十美,吉祥、完美。

3隻冷盤和昨天請拔牙詩妹的一樣:

杭州熏魚:

素燒鵝:

香菜涼拌三絲(筍幹絲雞絲粉絲):

熱菜阿立兄掌廚,下午3點開始。

蠔油芥藍:

蒜煸長豇豆:

紅燒鯧魚(兩條):

紅燒大白蝦:

準備開吃時加熱2隻大菜。

筍幹仔排:

梅幹菜紅燒肉:

杭幫菜十全十美:

親家母和台灣媽媽都能喝一點酒,今天準備了兩款酒:考試特摳品牌(Kirkland)新西蘭長相思,意大利柑橘葡萄酒雞尾酒。

新西蘭長相思(Sauvignon Blanc,New Zealand):

意大利柑橘葡萄酒雞尾酒(Mandarin & Grape Wine Cocktail):

這款意大利柑橘葡萄酒雞尾酒低酒精度(5%),老少鹹宜。

親家媽媽台灣帶來的禮物:

鳳梨酥(阿立嫂的最愛):

鹽酥冬筍餅:

富卦園雍八茶:

謝謝,爭取明年去台灣吃美食!

欲知後事如何,請聽下回分解。

下集《Filoli 為愛而戰 熱愛同胞 活出精彩》:

 

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