親家媽媽台灣來 杭幫菜十全十美
--2025舊金山的小日子係列105
杭州阿立
2025年9月1日
書接上集:
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2025年8月29日,星期五。
親家的台灣媽媽來美探親,8月底來舊金山一周。我們今天杭幫菜家宴。
菜譜幾經推敲,定稿為:素燒鵝,熏魚,香菜涼拌三絲(筍幹絲雞絲粉絲),蠔油芥藍,蒜煸長豇豆,紅燒鯧魚,油爆大海蝦,梅幹菜紅燒肉,筍幹仔排。
9款菜,九九歸一,吉祥。
且慢!
紅燒鯧魚既是阿立三世的最愛,又是小小公主的超愛。一條鯧魚兩個孩子基本包圓了。紅燒鯧魚必須燒兩條。
再細數:杭幫菜十盤,十全十美,吉祥、完美。
3隻冷盤和昨天請拔牙詩妹的一樣:
杭州熏魚:
素燒鵝:
香菜涼拌三絲(筍幹絲雞絲粉絲):
熱菜阿立兄掌廚,下午3點開始。
蠔油芥藍:
蒜煸長豇豆:
紅燒鯧魚(兩條):
紅燒大白蝦:
準備開吃時加熱2隻大菜。
筍幹仔排:
梅幹菜紅燒肉:
杭幫菜十全十美:
親家母和台灣媽媽都能喝一點酒,今天準備了兩款酒:考試特摳品牌(Kirkland)新西蘭長相思,意大利柑橘葡萄酒雞尾酒。
新西蘭長相思(Sauvignon Blanc,New Zealand):
意大利柑橘葡萄酒雞尾酒(Mandarin & Grape Wine Cocktail):
這款意大利柑橘葡萄酒雞尾酒低酒精度(5%),老少鹹宜。
親家媽媽台灣帶來的禮物:
鳳梨酥(阿立嫂的最愛):
鹽酥冬筍餅:
富卦園雍八茶:
謝謝,爭取明年去台灣吃美食!
欲知後事如何,請聽下回分解。
下集《Filoli 為愛而戰 熱愛同胞 活出精彩》: