來自天堂的禮物—大溪地諾麗(7)

人體內自由基的來源

人體內自由基因為生成方式與來源不同，可分為三大類：
（一） 來自生物自身的合成
　　 這是人體不可或缺的自由基。其中最重要的是一氧化氮（Nitric Oxide，化學符號為NO），它是生物醫學界的新寵兒，曾被美國《科學》雜誌選為一九九二“年度分子”（molecule of the year）。

  氧化氮是一種自由基，帶有奇數的電子，在人體內會因需要而由胺基酸合成，譬如一氧化氮由L-精胺酸（L-Arginine）在NO合成酶（NO synthase）下可以合成,是人體不可或缺的自由基。

（二） 來自新陳代謝的產物
　　 主要的自由基是超氧化物（superoxide），它是因為氧分子得到了一個額外電子而形成的。多半是在新陳代謝的過程中產生。這些自由基通常是需要酶的存在才能在代謝的機運中形成。它帶有負一價數的氧分子。另外由超氧化物衍生的有氯氧自由基（hydroxyl radicals）。這二種含氧的自由基，統稱為氧氣自由基（oxygen free radicals）。
（三） 自來環境汙染的附帶物
　　 包括空氣、水質以及輻射汙染、藥物、農藥或防腐劑、某些食物類等。例如燒焦的肉類就含有多種多環碳化物，如苯並菠（benzopyrene）與苯並蒽（benzanthracene）。這些多環碳化物在體內的代謝過程中也會形成自由基金並且能使基因突變，引起癌症。

  上麵第一類與第二類自由基是人體的重點自由基，不管你的健康情況究竟是如何，必然會有它的存在。尤其是自身合成的一氧化氮能協助體內細胞抵抗異物的侵入，消滅細菌和病毒是生物體必要的自由基。
   第三類自由基，因為是環境汙染的附帶物，我們若能控製或改善環境，就可避免它對身體引起的傷害。如果無法完全避免，為了維護身體的健康，就必須靠某些抗自由基的食物來加以清除。
自由基對人體健康的影響
　　 自由基在人體內會侵犯DNA，蛋白質和細胞的脂肪膜，這類附有自由基的細胞會因此而逐漸破壞衰老，並且引發細胞病變，產生各類慢性疾病和癌症。自由基之所以造成傷害，是因為其活動性強。如前所述，自由基之所以具活動性，是因為它們的分子少了一個電子。在人體內，最常見到的自由基為氧化基（oxyradical），它能使細胞膜上的脂質氧化，因而改變細胞內而造成細胞壞死。假使細胞膜被破壞的速度大於細胞的再生速度，則人體組織器官就會逐漸衰退老化。氧化基也會攻擊蛋白質，使皮下膠原組織斷裂，導致筋骨僵硬，行動不使。此外，自由基會破壞細胞的DNA，使DNA產生突變而導致癌症。又因遭受到自由基損傷累積過多後，細胞會變得呆滯、不能分裂，因而傷害到肌肉組織、腦細胞、眼睛的水晶體、心肺組織，肝腎機能等到而導致心血管疾病、呼吸道疾病、腎髒病、肝炎、肝硬化、糖尿病、白內障、視網膜病變、重聽、關節炎、紅斑性狼瘡、巴金森氏病、老人癡呆等到病症。

大溪地諾麗可以清除自由基
　　 當自由基尚未能加害人體之前就應該開始清除它。大溪地諾麗果含有多種抗氧化物質，例如維生素A、維生素C、維生素E、葉酸、s-胡蘿卜素以及礦物質鋅、銅、錳、硫、鐵、硒、鍺、酵素以及精氨酸、塞洛這寧原和7-羥-6甲基香豆素等都能直接或間接形成抗氧化物質，抗拒自由基。大溪地諾麗果中各種成分是具有相輔相成的功效。當人體以維生素A、C、E以及葉酸作為增強體內防禦力，抗拒自由基時，這些維生素能吸收額外的電子，但本身不會變成自由基，因此讓具有破壞性的反應停止。而酵素則多半直接參與氧化作用，轉化氧化基成為過氧化氫，然後再經酵素分解而產生水和氧，此類的清除自由基過程都需要多種酵素共同運作，才能達到成效。再則，無論是用維生素或是酵素來對抗自由基，其作用又都有賴於微量礦物質，尤其是需要硒、鋅、鍺、錳、銅、鐵等在體內達成均衡，以協調強化輔助酵素的功能，才能徹底達到清除自由基的機能。大溪地諾麗果中的賽洛寧原在人體內形成賽洛寧後，活化各項酵素功能，因而也間接參與到清除自由基的功能。而精氨酸則是一氧化氮（NO）的前身，亦具有氧化還原的作用。

　　所以說，大溪地諾麗果可以清除看不見的殺手——自由基，是集合大溪地諾麗果中的各種成份，共同發揮最大的效用，因此可以防止各種因自由基傷害而引起的慢性病，並可強化細胞，防止老化。

大溪地諾麗與免疫機能
何謂免疫機能
　　 最新醫學與近代營養學的專家學者在針對醫療和預防疾病的領域上，多以增強免疫機能為對抗疾病的首要考量。因此“免疫營養”成為保健醫學的熱衷研究重心。免疫力的強弱與人體的淋巴係統最有直接關聯性。免疫是指生物體內的細胞能辨識出敵我，以維持生物體正常穩定的功能。

  人體對細菌、病毒等病原的防疫機能，可以大致分為三道防線，病原必須殺出重重關卡，才能引發疾病。人體對抗病原的第一道防線防線就是皮膚、粘膜組織、纖毛、唾液、淚液以及胃酸，當細胞或病毒入侵時首先就被第一道防線阻擋，不得入侵體內。如果某些毒性較強的病原體攻破了第一道防禦線時，則體內的白血球、巨噬細胞、殺手細胞以及幹擾素等就依照各種細菌、病毒、真菌或寄生蟲的特性，用盡方法將它們消滅或是抑製它們的繁殖力。當免疫係統進入第二道防禦機製直接對抗病原體，造成相互廝殺，使人體感受到不適，甚而產生發燒或發炎的症狀。如果不幸病原體相繼攻破了第一道和第二道防線而侵入人體後，此時患者便感受不適，各種疾病的臨床症候更為顯著，人體的免疫係統則進入最終的第三道防線，此時啟動了人體最重要的免疫細胞——淋巴細胞。淋巴細胞分為T淋巴細胞和B淋巴細胞兩種形式，並由B淋巴細胞分泌出免疫球蛋白抗體至血液或體液中，以中和病原體所分泌的毒素，並且結合凝聚至細菌或病毒的表麵，以阻止病原體所分泌的毒素，同時被抗體結合的細菌或病毒會更容易被吞噬細胞消滅，此時因淋巴係統的機製，會對特定的病毒（例如腸病毒、SARS病毒）產生特定的抗體並且存在血清內，此種血清抗體就是對付此類特定病毒的最佳免疫力量。

均衡的免疫機能，才是真正保健之道
　　 人體對病原體的感染和免疫，是一種相互作用的矛盾體製，也可以說感染和免疫是天秤的兩端。當人體遭受到病毒感染後，病毒可以誘發出人體的免疫反應，並且將此免疫反應完全消滅，導致患者病重甚而死亡。同樣的，免疫機能也可以徹底清除病毒感染，而使患者痊愈，但在康複期間，引起細胞損傷，產生病痛。也就是當免疫係統啟動後，病原體被巨噬細胞吞食後，細胞會產生許多氧化物來中和因巨噬細胞而產生的自由基，如果這些多餘的氧化物沒有適當的抗氧化物來加以中和時，又會破壞人體的正常組織。所以如前所述，感染和免疫是天秤的兩端，正如免疫學家常形容免疫反應是雙刃的劍，它雖然可以消滅病原體，但如果反應過度時，則會對人體產生很大的傷害。當成年人的免疫力過強時，如果和某些病毒作戰時，因為強大的免疫係統讓細胞釋放出大量的細胞激素和氧化物質，反而使患者的病情加重。所以不要一味的信賴藥物來增強免疫體，均衡的免疫機能，才是真正的保健之道。

大溪地諾麗能提供均衡的免疫功能
　　大溪地諾麗果中含有各種抗氧化物質，可以使各種免疫細胞正常動作，其中所含的維生素A、C、E以及β-胡蘿卜素、葉酸和微量礦物質硒、鋅、鍺、硫、銅、錳、鐵、鉻、鉬；以及精氨酸和多醣體等與賽洛寧原和賽洛寧轉化酶等酵素相互配合，則能即時加強免疫功能，同時又有多種的抗氧化劑來中和自由基。也就是說諾麗果一方麵能增加人體細胞的免疫力，來抵抗因外來的病原體如細菌或病毒的侵入，同時也可以用適量的抗氧化物來消滅自由基，以減輕患者的病痛，所以大溪地諾麗果在“免疫營養”上是全方位性的保健食物，它能提供真正均衡的免疫功能。

大溪地諾麗與免疫營養
　　 “免疫營養”（immunonutrition）的觀念最早在西元1990年前後開始萌芽，當時免疫營養的觀念在於研究有關“炎性腸道疾病”（inflammatory bowel disease），因為當腸道發炎時，小腸對於食物養分受到抑製，並且大腸中的腸益菌製造維生素的機能也無法進行，因此炎性腸道疾病的患者常因為體內蛋白質、不飽和脂肪酸、核酸物質和維生素缺乏而導致了免疫係統失調，也就是我們所稱的“免疫力不足”。

  大溪地諾麗所含的胺基酸中之殼氨酸（glutamine）可以降低手術後的感染機率和敗血症的機會，同時所含的胺基酸中之精氨酸（arginine）更可以降低感染疾病後的休克等並發症。諾麗所含的多種不飽和脂肪酸、核酸物質、維生素、多醣體等營養物質以及特有的賽洛寧和一氧化氮效應，可以發揮並平衡人體的免疫機能，也就是使身體達到免疫的功能但是卻不過於太強。大溪地諾麗在免疫營養上的交通，確實值得醫藥保健學界多加以研究和重視。

大溪地諾麗能協調人體的重要腺體
　　 人類為了使身體各部位的組織器官能夠正常運作，因此必須使身體機能維持在一種特定的穩定狀態，這種穩定狀態生物學上稱之為“恒定”（homeostasis）。例如人體的體溫、養分的分配、體液離子的濃度以及氣體的比例等。內分泌係統則是維持人體“恒定”主要係統之一，內分泌係統藉由化學傳遞物的釋放來協調身體不同部位的細胞活動。此種化學傳遞物質就是荷爾蒙或稱之為激素。

  荷爾蒙是由人體內分泌腺的細胞所製造的，經過釋放到血液中後被輸送到特定的器官組織，這類特定的器官組織的細胞或是細胞質內，含有特種的接受器（receptor）能夠辨識其所需的激素所傳送的訊息，而產生各種特定的功能。