他鄉的生活

十幾年前，剛大學畢業進入職場，不會做飯也沒有什麽工資，但是心氣是熱忱的。那時和聊城的同事喜歡一起做飯。話說，當時的食堂是真的便宜實惠，隻要人均4元就可以幾菜一湯的自助，菜是四川廚師燒的，麵點有專門的山東師傅，打菜還有另一個熱情洋溢手從來不抖的大哥，也可以經常和同事一起吃飯。但我卻喜歡自己下廚的那種參與感。任何事情剛開始，哪有什麽容易[閱讀全文]

冬天，家裏開窗時間短，陽光也不常見。決定盡量烤一點東西，讓家裏像國內的麵包店一樣，進門就能感到溫暖幹燥和烘焙的香氛。肉桂蘋果自然成了第一時間想到的，蘋果在西歐居然這麽多，種類也多，價格也便宜，幾乎是水果中的土豆。聽說烤蘋果派要選用的蘋果是偏酸型的，因為蘋果烤了會出果糖，偏甜型的水分大，不容易烤出焦糖味，倒是偏酸的蘋果烤好之後味道酸[閱讀全文]