袋鼠國Bob
澳洲華人的生活記載
一、2026新版《膳食指南》要點：
1. 強調“吃真實食物”（Eat real food）
鼓勵以全食物為基礎的飲食，盡量減少超加工食品（ultra-processed foods）、添加糖、精製碳水化合物和工業加工食品的攝入。
2. 大幅提高蛋白質的推薦量
提出了按體重計算的蛋白質攝入建議：約 1.2–1.6 g/kg 體重/日，高於此前的 0.8 g/kg。更多強調蛋白質對健康、體重控製和肌肉維持的重要性。
3. 全脂乳製品重新被認可
以往強調低脂/脫脂乳製品的建議被弱化，支持適量攝入全脂乳製品。
4. 飽和脂肪和酒精建議變化
飽和脂肪仍建議限製，但指南同時列出了像牛油、牛脂等傳統脂肪作為可用烹飪脂肪選項。
酒精攝入的具體量限製被移除，僅保留“一般減少為好”的提示。
5. 取消舊的“MyPlate”，恢複類似金字塔的視覺模型
傳統的“MyPlate”圖示不再使用，改為一個倒置的金字塔模型，把蛋白質、乳製品、健康脂肪、水果和蔬菜放在“更寬”的頂部區域，而全穀物等放在底部。
“MyPlate”被下圖“倒金字塔”替代
6. 更明確的反對加工食品和加糖
每餐添加糖建議不超過 10 克，明確點名應避免的食品如薯片、餅幹、糖果等。
總體趨勢：減少超加工食品和糖、強調真實全食物、提高蛋白質與健康脂肪攝入，並弱化穀物為基礎、高碳水主導的飲食模式。
二、2008“健康飲食金字塔”模型：
世衛推動的健康飲食“膳食模型”，是根據哈佛大學“健康飲食金字塔/健康飲食盤”模型，大概在2008-2011啟動。
世衛推薦哈佛大學的“健康飲食”金字塔模型
1. 健康的生活方式
強調每天運動、體重控製為基礎。
2. 建議優質食物來源
- 大量蔬菜與水果，尤其色彩豐富多樣的菜果類。
- 全穀物優於精製穀物；精製糧食應減少。
- 優選健康蛋白質：魚、家禽、豆類、堅果；限製紅肉，避免加工肉類。
- 健康植物油（橄欖油、菜籽油等）；限製飽和脂肪，避免反式脂肪。
- 飲水（含無糖咖啡/茶）為主；限製乳製品（1–2份/天）與果汁。
3. 結構強調食物質量而非數量
模型不製定嚴格的克/卡路裏指標，而強調相對比例和選擇更健康的食品組合。
這個模型長期作為營養科學界的證據型建議，並用於教育和公共衛生項目中。
三、兩者之間的關鍵不同點對比
- 哈佛的健康飲食模型是基於大量流行病學和臨床證據，為個人科學健康飲食提供框架，更強調限製飽和脂肪、紅肉與精製碳水，同時注重整體飲食質量。適合所有國家。
- 新版膳食指南是聯邦政府發布的政策性飲食指導，不僅反映最新科學，還融入了食物工業、農業生產、政治等多方考量，其重點在於“吃真實、減少超加工、強化蛋白與脂肪攝入”。並非適合所有國家。
兩種“膳食指導”還是有很大的不同
說明：
因為澳州、加拿大、英國和歐洲等國的營養健康體係和美國非常相似，很多國家的營養學家和醫療體係都有類似的跟進。因為我患有糖尿病，我的專科醫生其實在3年前就幫助我開始這種理念下的飲食結構的調整，我根據這3年的體驗，效果是非常好的。我家3年多沒有做過米飯，但我們不刻意排除碳水化合物，比如朋友會餐的米飯、麵，用土豆、芋頭等莖塊植物做菜，都是碳水化合物，隻是強調“低碳食物”，盡可能用優質蛋白質和蔬菜替代。
