上海煎叉燒的做法（中英文）

 

這是好朋友的烹飪方法，在他們家吃過，覺得特別好吃。之後，她毫無保留地把一份中英文的上海煎叉燒的做法複印送給了我，使紫薇得以在自己家做了多次這款美味佳肴。在此首先得感謝好朋友的無私傳授！為了使更多朋友可以嚐到此款外麵商店買不到的美味上海煎叉燒，紫薇決定將中英文的具體做法介紹給大家，希望朋友們也都會喜歡。

食材：五花肉800克（分切成4條），3湯匙蒜蓉，500毫升水。

調味料：生抽3湯匙，蠔油2湯匙，老抽1茶匙，2.5湯匙糖，麻油適量，紹興料酒適量。

具體做法：

1、將五花肉加入蒜蓉和調味料醃1小時。

 

 

2、將水煮滾，加入五花肉中火煮至汁幹，再用小火煎至兩麵金黃，即可取出，切片享用。

 

注：醃製好的五花肉可放入冰箱隔夜，這將帶來更美味的效果。

朋友們在家裏試一下吧！

 

WOK-FRIED CHAR XIU

**INGREDIENTS: **

800g pork belly, cut into 4 thick slices，3 tbsp chopped garlic，500ml water.

SEASONING:

3 tbsp light soya sauce,1 tsp dark soya sauce,2 tbsp oyster sauce,2 ½ tbsp sugar.

**METHOD: **

1、Mix pork belly, chopped garlic, seasoning and marinate for 1 hour.

2、Bring water to boil, add in pork belly and cook at medium heat until the gravy is dry. Lower heat and continue to pan-fry the meat until the meat is lightly golden brown on both sides. Remove, cut into slices and serve hot.

Note: The pork belly may be placed in the fridge to season overnight. This will bring a much tastier effect.

[澳洲紫薇]

回複 '天邊一片白雲' 的評論 :謝謝白雲的喜歡，確實很好吃的：）

[天邊一片白雲]

看起來一定好吃，做法也不複雜，就喜歡這種食譜。謝謝分享。下次買了肉了，也要學做。

[澳洲紫薇]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝資深美食博主亮亮媽媽的點評與肯定！

[亮亮媽媽]

看著就香！謝謝分享好方子。