《雅士清茗》巴郎

《雅士清茗》巴郎

 

更有那一班無事呻吟顧影自憐吟風弄月喜愛清茗的文人雅士們，在院壩裏房頂上空曠地頭，支起鬥箕油紙罈罐鍋盞等容器，來收集那飄散零落的雪花。萬縣人喜歡茶，除了大碗老蔭茶的牛飲外，還有注重茶道的清品。

 

清飲茶，有講究，茶葉、茶具、烹茶的技巧，自然地，還有水。

 

雅士品茶，決不能用凡夫俗子所用河水塘水湖水池水渠堰溝溪之水，這些水從山野林坡沁溢流出匯聚起來，沿途挾泥裹沙，卻是混雜汙濁，不再清純，泡出茶來，有著一股泥土味。當然，對大多數人來說，這也是沒辦法的，隻能湊合著喝，總比白開水要強些。雅士們飲茶，最不濟的，也要選用山泉水地下泉水和井水，這些水，流經過泥沙多層，就象活性碳過濾，在源頭處，將雜質屏除之，水質純淨變軟。衝泡出茶，舌尖可品味到水的清甜味來，使人心曠神怡。