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心碎的鯗魚燉蛋!

(2024-09-21 05:41:16) 下一個


謹以此花獻給那個19日在深圳往生的十歲孩子!

野生鯗魚極鮮,鱗下脂肪肥美,其鮮鹹回味飛揚跋扈、不可一世!
價格隻是野生鰣魚的百之一、二不到,一條比手掌大的就三、四角錢,
當然是市井廚房當家人為家人增加蛋白質的恩物!
奀奶常常天勿亮就去嘉善路菜場魚攤頭排隊,碰碰運氣,
偶然能勿用小菜卡上魚票,就能買到比手掌略大的野生鯗魚!

1982年的陽光,溫暖而無力地照在1932年建成的弄堂裏,
老爹騎車經過曾屬於自家闔二條弄堂時,
房客們都熱情喊著“老爹,回來了!”

老爹嘴裏應承著,而心裏惦記著的是:
插隊落伍回來的二兒子,我大娘舅工作終於轉正了!

1968年,老爹、奀奶送走長女:我大姨去長江邊的大廠鎮建三線工廠後,
決定留長子、我老舅舅在上海身邊。

是年,我未滿18歲的大舅舅、帶著剛滿16歲的小舅舅去江西上饒插隊了!
我姆媽當時在“五七”幹校,我爸爸代替丈人阿爸,送二個娘舅到北站。
奀奶常常獨自在灶頭間揩眼淚。

十年後的1978年冬天,二個娘舅病退回到了上海!
大娘舅說自己插隊時學會了木匠手藝,
唯一的工作指標就給了弟弟:我小娘舅。

在江西上饒正是他們長身體的時候,長期缺乏營養,
過度勞累的後果,就是大娘舅的腎功能受損,還得了胃病,
並不適合做體力活的木匠工作。

大娘舅歇了沒多久,還是去房管所上班了,
每日上梁揭瓦,俯身修地格柵。
每天中午從天平路踏腳踏車回窩裏廂吃中飯,
人和插隊落伍時候一樣瘦!

奀奶心裏難受的:已經無力增加夥食費來為兒子增加營養了。
家裏人多開銷大,就靠老爹的退休工資開夥倉,
二個娘舅的結婚費用是要從自家工資裏籌出來的,大家都在省!

1982年仲夏,姆媽要評職稱了,而沒有外語證書,是沒法評到正的職稱。
她開啟沒日沒夜的學習模式,我的吃飯就成問題了。

我中學安排一個半小時的午飯時間,但是有很多功課要做。
那時正好自家窩裏廂弄堂修路斷煤氣,沒辦法快速熱冷飯、冷菜。
姆媽就付給外婆35元一個月,讓我周一到周五、中飯夜飯,二頓搭夥。

中飯就是我和老爹、奀奶、大舅舅四個人吃。
蔬菜:就是永遠象種了八仙桌上的一碗炒青菜,或者還有鹹菜豆瓣酥之類;
小葷:比如綠豆芽炒莢肝,莢肝名字陌生,就是雞胗連接雞腸子那小段,便宜!
葷菜:有時沒有。有時紅燒肉,有時百葉包肉,一人一個配給的,有時鯗魚燉蛋。

我是不吃紅燒肉的,所以就多了二個“有時”! 哈哈哈......
有時的鯗魚燉蛋,讓人垂涎,我腳踏車還沒進到牆門間,
那股鮮鹹的清蒸味道已經衝入鼻腔,勾起饞癆蟲了!

老爹總是坐在八仙桌朝南位置等我,奀奶忙著炒青菜。
通常大娘舅和我就是前後腳到,奀奶就盛飯了,
有我端給老爹、大娘舅,坐定了,奀奶就端出那盆鯗魚燉蛋!

一開蒸鍋蓋,就聞到新鮮魚肉蛋白融合雞蛋、經過蔥薑再次提味,
那種特有、鮮遢眉毛的香!

鯗魚渾身細鱗,背部每一片都閃著青色的光澤,腹部則完全是銀白色的!
蒸熟後的鯗魚通體發銀白色金屬光澤,和雞蛋柔和的瑩白完成了同色對比,
二個豔黃的雞蛋黃和碧綠的蔥段,再次完成對比色的驚豔!

“鯗魚眼睛很小,骨頭魚刺奇多!”這是老爹、奀奶,碰也勿碰鯗魚的理由。
大娘舅也隻是揀了隻蛋黃,就著青菜吃了一大碗飯。

我吃了個蛋黃,用筷子揀了蠶豆大小一塊鯗魚肚腹肉放到嘴裏,
用舌尖頂著魚肉到上顎,瞬間乳白色的魚肉化為鮮汁充盈口腔,
隻剩細密的骨刺在舌頭上,接著,也就和大家一樣用眼睛吃了,

”爸爸、姆媽吃中飯了啊?“我聽到姆媽的聲音!
”阿拉剛剛放下筷子,吃好了。“奀奶回答到,
”下半日我去衛生局開會,經過此地,就買把香蕉來看看倷!“姆媽釋疑到。

姆媽摸著我的大腦袋,說“吃好快點做功課,踏腳踏車去學堂要慢點踏!”
"開好會,我來此地接儂回去。“講好,就幫奀奶收好碗筷,去開會了。

夜飯多了小舅舅、從農場回來的小阿姨、姆媽七個人吃。
夜飯菜有綠豆芽炒榨菜,炒青菜,黃芽菜肉絲,一小碗紅燒肉,
中午的鯗魚燉蛋,姆媽去陝西路”野味香“買了一大根我最喜歡的大紅腸!

夜飯也隻有我吃了自來火盒子大小的一塊鯗魚肉,實在鮮,我喜歡!
其他人都沒吃,就吃了塊比自來火盒子小的紅燒肉,再就是素小菜了。"
阿奶繼續講到”倷二個弟弟要討老婆,工資讓伊拉全部自家存起來結婚用了!"

姆媽拿著那盆鯗魚燉蛋放到碗盞櫥裏,回頭看正在汰碗的奀奶,
四目相對,奀奶揩了揩眼睛“等二個弟弟成家了,一切會好的!”
我想那一刻的二位母親:都是心痛如碎的,我們的物質太貧乏了!

原以為現在我們的物質豐富多了,再有不會有母親心痛如碎了。

今天看了新聞讓我大吃一驚:
18日竟有壯漢當著母親的麵,用利刃傷害才十歲的花季孩童,
19日孩子去往天國了!

真的讓我無法想象孩子母親如何承受這心如刀絞的痛!

我們物質貧乏時候,母親流眼淚是覺得委屈孩子了,
我們物質豐盈時候,母親流眼淚是緬懷失去孩子了!

想對那位心碎劇痛的母親說:
世上有很多人的心和您一樣的痛!
世上有很多人同心共情地和您一起,度過這艱難地時刻!

願天國的孩子不再擔驚受怕了!
 

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閱讀 ()評論 (4)
評論
龍華六月雪 回複 悄悄話 回複 '把酒論思' 的評論 : 大愛無痕,阿拉儕感受到了家人給與我們的愛,細小,可是無疆!Brief is life, but love is long。
把酒論思 回複 悄悄話 我外婆也會做鯗魚燉蛋,唉,她94歲離開的,我沒能趕上最後一麵,隻是電話裏說了話,我媽說外婆在電話後就放心地走了。有次我給老婆嚐試複刻了下外婆拿手的醬蒸茄子,做好嚐了一口,確實是小時候熟悉的味道,突然間就思緒如潮,淚如雨下,把老婆嚇了一跳。
The one who love us will miss us.

看到深圳的消息,心裏很難受,身為人父,這種痛心都不敢細想。RIP,我們都會在天堂再見。
陌香 回複 悄悄話 某黨的罪孽罄竹難書
覺曉 回複 悄悄話 我都不敢點看新聞。簡直是掩耳盜鈴的冷漠。
這世界太混亂。我近乎不看所有熱門新聞。不知下一次會是怎樣。
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