民以食為天，兜兜上海租界小菜場！
儂嚒文化，以為他玩世不恭；儂有知識，就曉得他調愷得意味深長！
回自己辦公室還沒坐定，吳老師就麵帶笑容地問他： “助動車買好了？”
他點頭說小陳姆媽已經開回去了，吳老師招手示意過去坐在那矮沙發上， “今朝下班包副總遢儂一道請浦江海關的關長吃頓便飯。另外範總明早出國了，掛靠公司的十二個部門的《來料、來樣、進料加工手冊》全部有儂接手，儂要常去太倉路海關了。”
他隻以認真傾聽、無聲地點頭來表示完全服從。
終於坐回自己座位，點燃了根 “555”，心想坐在對麵的小陳倒是淡定啊！再想想也是啊——幫忙買助動車是其家境和公司的契合，和小陳本人並無瓜噶，哈哈哈！
抽第二根時他繼續獨自樂著，範總明早才走，包副總今夜就帶他去和海關關長吃飯，這是侵門踏戶還是天下一家的大度？真是活劇時刻上演啊，哈哈哈！
看完十二個部門的 “三來一補”加工手冊，他摸出了雪茄悠然點烊了深深享受了一口，這些部門的報備、核銷的工作量是三個人做也忙不過來，讓一個新人來做——與其說是信任、培養新人，不如說是折騰！抽了第二口就掐滅了，因為他知道自己不屬於他們那個世界：那個司馬遼太郎所描述的 “廣州十三行”！他必須盡快到太倉路海關去為掛靠的業務三部做個報備申報，還要趕回來當包副總的酒囊。
包副總看上去比範總年長，帶著厚厚的邊框眼鏡，一見麵沒開口已滿麵笑容了，很難想象如此慈眉低垂的外相，卻讓反水範總的貼身司機又分到房子又晉升職務，真是內裏暗藏魑魅嗎？下班後他和小唐在各自座位上噴雲吐霧，他等包副總打電話來喊他一起赴約。小唐嘻嘻哈哈地問： “今朝要和包經理去應酬啊？”他笑笑。
他心裏尋思公司裏大部分人都叫 “包副總”，隻有小唐、他的財務經理新娘子、吳老師、主任、出口部柴經理喊 “包經理”！他在煙霧裏突然想明白了：包經理本來是主管自家公司進口部、出口部的業務經理。原來老總調離後，包經理對被稱作 “包總”充滿自信，沒想到空降一個範總， 還同時掛靠進來十二個部門！“包總”變成了 “包副總”，失落感不言而喻，所以包經理的舊部還是以老稱呼以示念舊而親切。
包副總安排的晚飯餐廳也是讓他一驚！就在公司樓下的東大名路、高陽路口一家叫 “三點水”的老式大飯店，站在門口卻看不到招牌，但是推門進去讓他內心有份感動：木頭地板拖得發白而一塵不染，一張張小方台子的台麵玻璃擦得鋥亮絕無一絲油膩，格調像小辰光闔 “燕雲樓”，菜式全部明碼標價寫在牆上的白板上，又像淮海路闔 “成都飯店”。點菜服務員絕不硬齷強賣闔，記下重複一次就輕手輕腳離開了。
他有點回到小時候和姆媽去 “燕雲樓”吃水餃的感覺，那些記憶深處畫麵在慢慢浮現， 包副總感到了他的情緒變化，笑說： “很大、很幹淨的餐廳，而且離王關辦公室近，不用麻煩司機接送等待了。這一刻他感到了包副總細致地顧及別人的做派。
王關入座後，包副總介紹了 “公司的最大把關者”！他趕緊起身向王關問好，他發現王關年紀和包副總相仿，都快六十了，二人都有 “衙門”氣息撲麵而來。他心裏不明白為何包副總要帶他參加和王關這種級別“衙門老爺”的飯局。
包副總自己帶的 “五糧液”，三個杯子滿上後讓他敬王關，說以後海關的事少不了麻煩王關的，業務上要多學習、多思考。他再次起身雙手舉杯： “這杯敬王關！阿拉公司最大的 ‘把關者’，也是我闔 ‘水籠頭’——儂開、我就流；儂關、我就停！”王總一口幹了卻並不答話，示意他坐下，然後看了一眼包副總。
“他和空降的範總一樣，是我們公司 ‘把蛋糕做大’的新生力軍，負責‘三來一補’手冊。報備、核銷的業務一個人做了。”包副總的介紹給他感覺像是敵情分析。
王關問了一句： “包括了柴經理的那一攤化工業務？”包副總點頭笑而不語。王關這一問，他恍然明白了包副總這飯局的三個意思。柴經理的新寺化工廠硫酸產品、嘉定化工廠的混旋苯甘氨酸進料加工業務是每個月好幾個大箱出口，成為出口部穩定的業績，如今 “手冊”捏在他手裏，包副總有種被掣肘的感覺吧？
首先作為副總關心新來員工的工作，直接把對口海關的最高主管介紹了：以後他事事按部就班，也有包副總的牽線搭橋之功！其次他做事萬一有個腳高腳低，那就是直接忤逆了對口海關的最高主管了，大家有言在先，到時有章可循！
最後也是給他看看緊箍咒——最終 “三來一補手冊”的海關征稅、免稅、放行、處罰的圖章拽在誰手裏？！果然，包副總說： “‘有色’彭總還上訴嗎？”王關舉起杯子，三人都碰杯幹了，王關淡淡說到： “ ‘有色’做進出口業務還是個新同誌，上市還要有很多工作要做。”
他知道範總支持 “有色”成立了進出口業務部，台上二個老法師當然也知道，這番話當然是有意說的！他沒想到 “有色”這樣的大公司會被海關處罰、會對簿公堂。
不知是有意還是巧合，包副總借故要借個電話離開了飯桌，剩下他和王關單獨在一起了。王關居高臨下地問他： “新接手的工作怎樣啊？太倉路海關報備、核銷順利伐？做一段辰光熟悉流程了就會習慣。”
他舉起酒杯說： “謝謝王關指點我了，敬儂一杯，儂請隨意。”王關點頭表示讚許，他接下來的回答讓王關大吃一驚！ “太倉路海關的工作是一板一眼的：單耗、總量、進口、複出口日期儕是板上釘釘的款項，我不過是木頭人做操——儕是別人控製的！”王關一口把酒也幹了，他滿上酒，王關內心的優越感不經意間流露了些許。
“我去太倉路海關敲圖章沒啥樂趣的，樂趣在於去、和回公司的路上經過的那些小菜場！”王關一下子驚訝得目瞪口呆了，通常飯局上都是人們以恭維、謙卑的姿態虛心討教進出口方麵的海關監管事項，以圖拉近距離、契進關係，畢竟能約到浦江海關關長不是容易的事！第一次有人竟在飯局上聊小菜場！王關瞪著他、放下了筷子。
“我再敬王關一杯，太倉路海關、小菜場半日遊的樂趣嚇著儂了。”他笑著說，
“王關，儂闔高度是攸關人家公司的利潤，甚至生存，常被稱作男子漢的‘創事業’！我闔眼界是看看一路上的小菜場作為見證時光流轉載體的光影變遷，看看這些載體的承載有啥勿一樣，結果印證了老古話 ‘民以食為天’千真萬確，天下最大的生意就是喂飽嘴巴，哈哈哈！”
王關大概也是第一次和一個初次見麵的跨代 “客戶”來聊聊 “工作”邊際外的話題吧？大概自己的孩子從沒有這樣一起聊聊所見所想吧？向他舉起空酒杯以示已經一口幹了，示意他繼續小菜場的下文。
他收起了笑意，像對一個遊客在按時間線編排行程企劃。“太倉路海關往東勿遠就是1864年英國人漢壁禮在寧興街開設了上海第一家帳篷菜場，就是現在寧海東路菜場的前身，上海灘現在時髦吃客啥人勿到此地來買廣東闔 ‘生猛海鮮’——基圍蝦、澳龍、石斑魚？！”王關點頭，他說得對。
“往北是1871年開張的八仙橋菜場，老上海儕曉得伊闔沙涇路熱氣肉品質一級了！往東北方向走是1916年揭幕的三角地菜場，上海灘最大的要啥有啥闔室內菜場！太倉路海關旁邊是1917年就營業的太平橋菜場，伊闔豆製品櫃台一直排隊賣斷檔！太平橋小吃夜市是老上海的心頭好！”王關再次點頭，年輕時啥人嚒去過太平橋小吃夜市吃油豆腐細粉湯、雙檔或者單檔？！
“往西走是1928年完工的西摩路菜場，老上海買外國火腿啥人勿曉得要到伊此地？！1930年工部局花費73000兩白銀造的四層樓的福州路、浙江路口菜場，儂買海產品勿到伊此地就是洋盤了，哈哈哈！阿拉公司旁邊1934年造好的提藍橋菜場，罐頭、麵包全上海最便宜、品種最多——猶太人闔生意就是嚒閑話勒，買賬！”他說的提籃橋菜場離王關辦公室勿遠，霍山路的猶太人創業故事上了點年紀的老上海儕親眼所見的，王關這次是對他主動舉起酒杯了，王關問： “一圈小菜場兜下來發現啥？”
他舉杯一幹而盡， 滿臉得意：“意大利人吃得最感官刺激。英國人吃得最不健康。西班牙人吃得最有節製。斯堪地納維亞人吃得最挑剔。希臘人吃得最單調。比利時人吃得最難消化。法國人吃得最做作。德國人吃得最多。”
講完，王關看著他靜默了幾秒鍾，似乎在用眼神詢問： “這個餐廳在放什麽歌曲啊？”他笑著說： “閩南語的 ‘愛拚才會贏’，以前國語鄧麗君、後來粵語譚詠麟、現在台語葉啟田，哈哈哈！”王關一仰頭幹了，緩緩問他： “你知道我們年輕時這樣的大飯廳裏放什麽歌曲？”他為王關倒滿酒，大聲回答： “大海航行靠舵手，萬物生長靠雨露！”王關開心地二眼放光： “走一個！再說說前麵評論外國人的那番話。”
他收起了笑容，說到： “意大利美食是食物的天花板，色香味儕到極致了，沒有梅帝奇公主帶著廚子嫁到法國，哪有後來的法國美食？！ 英國人的 ‘國吃’就是油炸食物——前頭海鷗飯店賣闔 ‘炸魚和薯條’，還以為是半成品中餐呢！西班牙人吃得量少、三餐間隔時間長、用餐節奏慢，當然量控製好了！北歐人的挑剔勿是 ‘疙瘩難弄’，而是伊拉追求食物的有機天然、烹飪方式的改進、健康意識的最新理念，對食物的鑒賞力極高：來源、環境影響、甚至道德標準。而比利時人是反過來了：高油脂、量大、餐後啤酒，當然讓人需要更長時間去消化！剩下的不知道了，哈哈哈！”
王關滿臉疑惑地問： “這也是小菜場裏看見闔？”他笑了： “不全是，有些是在太倉路海關排隊等核銷時聽一些外銷員 ‘嘎山湖’講的。”二人一起笑了。
“你們聊什麽這麽開心啊？”買完單的包副總繼續問道： “王關還有交代他的事情嗎？”王關回答的公式化： “照章辦事、認真核對、如實記錄。”他回答記下了。
隔了一周，他到包副總的辦公室匯報新寺、嘉定化工廠進料加工實地檢查情況。二家工廠確實做到了專人專管、專料專用、專門倉庫儲存。包副總聽完報告誇讚他工作仔細，朝他讚許地笑了，他知道這份笑是沒有溫度的。
回到辦公室點燃 短“555”，回味著包副總笑臉上深度近視鏡片後麵那從沒笑意的眼神，回味著包副總說的那句話： “王關講，那頓老上海小菜場的飯局很開心！”
他臉上泛起淡淡的笑意：其實遢王關聊上海租界小菜場，是調愷現代上海始於租界、洋人，包括海關也是始於亨利.赫德！但不能當麵拿赫德來調愷一個上海最大海關的關長吧？隻能講講租界菜場來打打擦邊球了，沒想到王關聽了還開心煞了，哈哈哈！儂嚒文化，以為他黑漆八搭、插科打諢，儂有知識，就曉得他的調愷、他的譏諷勿露一絲痕跡。
看著辦公室非富即貴的同事們，他並不打算融入，喜歡自家闔世界簡單、平實！
待續
小說是創作，要認真，克製本我的文字情緒，發自家是作家的情緒於理智與感性，不容易，真不容易。權當我嘎山胡。
韓邦慶海上花裏請客吃西餐。看儂上麵寫吃飯有感。
“西摩路菜場，”這些路名就是考試題。記得程乃珊寫過六十年代還留在上海未離開的外國老太去陝西北路菜場買菜。
長篇慢慢寫，滬語創作不易。