最近幾年，我對下館子的熱情日益減少。尤其是疫情期間，基本從不外食。我們居住的地方中餐廳質量令人難以恭維。一般西餐廳我早有嚐試，始終難以認同。高檔西餐廳價格令人乍舌，除非特殊場合我從不光顧。在我看來餐館飯菜追求賣相口味，食材質量卻往往不盡人意。隨著年齡增長，我飲食愈發清淡，寧願高價購買喜愛的食材，簡單烹飪後隨意享用。我去年換工作，新單位的美國同事都對餐館情有獨鍾。每周例會的最後一個議題必是去哪裏吃午飯，眾人踴躍發言喜形於色。我雖不感興趣，但不願特立獨行，每次都加入聚餐。一年下來我已經把單位附近大小餐館嚐了個遍，令人滿意的餐館如鳳毛麟角，遇坑踩雷之經曆卻時有發生。
盡管如此，這次回國我依然心懷憧憬。成都號稱美食之都，眾多食客口味挑剔，餐飲行業競爭激烈，與大洋彼岸不可同日而語。然而父母對外食興趣不高，於餐館知之甚少。我就在各大手機應用上四處搜羅，希望發現一些交通便利老少皆宜的餐館。前幾天果然找到一家連鎖店，主營走地有機鵝肉，網上好評如雲，高居附近美食榜首。適逢點評促銷，我果斷秒殺了其主推的火焰燜鵝四人套餐，花費165元，不到25美刀，差不多等於在美外食的單人開銷，簡直太實惠了。
正值周六，也沒有出遊的計劃，我便提議中午去吃這家鵝貨。誰知母親說鵝肉是大發物，不宜暑天食用，父親也不置可否。我趕緊安利此店口碑如何出色，並告知我已買好餐券，過時不用作廢，這才說服他們。此店位於鄰近小鎮，上午十點多我們就出門坐公交，到店裏剛過11點。可能來得太早，我們居然是唯一的客人。隻見大堂窗明幾淨，廚房整潔有序。店員熱情招呼我們坐下，教我去掃碼驗券，然後一番端茶倒水，就開始上菜了。果然如網友所言，鵝肉是端上桌現場炒製。一名年輕店員端上一大盤貌似已經加工過的鵝肉，倒進桌上的大鍋，加入各種調料就炒製起來。這時母親開始習慣性的發難，連珠炮似的問店員鵝肉為什麽要預先加工，是否新鮮，秘製高湯含有什麽配料。我見店員麵露難色且漸有不滿情緒，連忙接過母親話頭轉移話題。不知為何，母親每到餐館吃飯必先入為主的持懷疑態度，問一些仿佛故意刁難的問題。我知道她並無惡意，隻是擔心上當受騙。然而說者無心聽者有意，我擔心店員打擊報複，做一些移花接木甚至添油加醋的手腳。我和父親時常提醒她，然而收效甚微，隻能每次見機行事，及時出手控製事態發展。
店員炒作一會兒就離開了，告訴我們燜製二十分鍾以後即可食用。女兒便拉著我到處看，還發現了幾隻白鵝模型，很是開心。一會兒店員回來加入冬瓜翻炒片刻，便告訴我們可以開吃了。我迫不及待的夾起一塊鵝肉，果然肉汁飽滿，香味濃鬱，富有嚼勁。我極少吃鵝，以我有限的認知算很好了，可以算作回國以來唯一達到預期的一餐外食。奇怪的是父母隻是默默的夾菜吃著，卻無半句評論。尤其母親平日總愛對飯菜評頭論足，這回卻一反常態。我暗自觀察，希望他們是因為太好吃了來不及評論。
鵝肉微辣，我就挑了幾塊用開水泡過給女兒，讓她用米飯拌著吃。女兒雖然喊辣，但也慢慢的吃著。這時父母開始依次發表意見。父親說米飯太硬，不如家裏的好吃，隻吃了一碗飯就放下了筷子。母親說湯汁太鹹，並指出米沒淘幹淨，吃起來有股黴味。我這才意識到他們居然並不滿意。也許我長居海外孤陋寡聞不能企及國內的飲食標準，也許父母的口味已經和我相去甚遠。總之此後我在網上搜尋美食的熱情消停了不少。
