纖纖玉指落凡塵

纖纖玉指落凡塵

 

秋葵（Okra）還有一個非常形象優雅的小名 – 女人的手指。最近看到一篇美國國家健康中心（NIH）關於秋葵（Okra）作為一種潛在的膳食藥物的文章，說這種古老的蔬菜對可持續健康應用具有重要的營養價值。 秋葵果實的不同部分（粘液、種子和豆莢）含有某些重要的生物活性成分，這些成分賦予了其藥用特性。人們已經研究了秋葵的植物化學物質對多種慢性疾病的潛在治療活性，如2型糖尿病、心血管和消化係統疾病，以及抗疲勞作用、肝髒解毒、抗菌和化學預防活性。流行的說法是， 秋葵是最低調的補腎高手。

 

新鮮的秋葵上麵能看到一層極為纖細的絨毛， 有一種仙翠欲滴的質感。 切開後裏麵有絲滑的黏液， 處理起來不夠清爽。 一個省事的吃法是整個烤，400F10分鍾。搭配烤土豆十分接地氣。 做法推薦：https://youtu.be/EH1mricQKGg?si=RRN_MTkiyh1F36Ll