食鹽中的鈉怎樣影響你的健康 （完）

鈉的益處.

1,它可以幫助調節人體內的液體平衡。

鈉是一種電解質，意味著它可幫助調節人體內的液體平衡。鈉維持人體內的健康血壓水平，它通過控製人體內的水量來實現。

它可能支持肌肉和神經功能

你身體的神經和肌肉係統要正常運作，鈉是不可缺少的。那是因為鈉能來幫助傳輸神經脈衝，支持肌肉收縮和放鬆。

3. 鈉可給食品增味

 除了它的生理學功能以外，鈉可使食物味道變得更加味美。鹽常用來給各種炒菜提味，保質和抑製細菌生長。

食用過多 鈉對人體的危害

1， 可使血壓升高

食鈉過多，會導致高血壓。是心髒病和中風的主要因素。驗究已經證明，少吃鹽可降血壓和減少心髒病的風險。

2，可使腎髒受損

腎髒負責過濾人體內過多的鈉，如果攝入過多的鈉會使腎髒功能受限，時間久了，腎就會受損。

日常飲食控鹽的幾種方法

· 選擇食用含鈉的全食物。比如，疏菜，水果，豆類，全麥等。

·在家自己製作食物，自己加鹽，而不是買製成品。

· 少吃加工食品和餐館食品，這些食物中，鈉含量往往超標。

 

[mikecwu]

希望你指出一下：鈉有沒有每天攝入的最低指標？如果我每天選擇食用含鈉的全食物比如，疏菜，水果，豆類，全麥等，還有雞蛋牛奶牛肉，魚類和海鮮。那麽我在烹飪裏麵一顆鹽都不放，可不可以？

我常年來是不用鹽的，也很反感菜裏的鹹味。但其他人總說什麽人不吃鹽就沒有力氣。我從來沒有這個問題，我從來不吃鹽，體力很好，血液中氯化鈉含量也很健康。在網上查鹽的攝入量，隻有上限，沒有下限。就是說隻有吃多了不好，從來沒有看到吃少了也不好的文章。少數文章說有的人身體有毛病，無法保持鹽分，需要補充鹽。但健康人完全是可以從食品中攝取到足夠的鈉離子，不需要額外加鹽。

[portfolio]

韓國人鹽消耗很高，達13.5克/天（世界平均10克/天），但冠心病的死亡率世界最低（不到中國的1/3）。