老菜脯豬油碎金碎銀炒飯，皮辣紅，綠豆薏仁銀耳飲，小魚花生

這兩天立秋了，我們這反而開始高氣壓高溫了。就吃點簡單的。

西紅柿，洋蔥，青椒，白醋，鹽 = 皮辣紅。

小魚花生，我們這粵菜館外賣的，不是一般中超做好放著的那種，是點了以後現做的，所以非常酥脆。

炒飯，用黑豬豬油，切小丁，熱鍋，油丁化了，變金黃色油渣，放一些大蔥蔥白，這個過程都是無水的，如果不確定，可以左手持鍋蓋隨時擋著蹦油；下兩個雞蛋，直接磕進去，然後用鏟子打散，就是蛋白和蛋黃分離的金色，白色；加米飯，用鏟子壓，不要剁；加一點黑豆醬油，鹽，顏色炒勻以後，加小蔥的蔥葉和老菜脯粒。基本上就可以了，喜歡有鍋巴的，可以多放一會。

可愛的小油渣。

綠豆，薏仁，銀耳熬的湯，vitamix，加水，打成飲料。