煎餃子、小蘿卜粉絲丸子湯

今天六一，用這套童話碟子。

剩餃子

丸子湯，就是鹽和薑粉、水打肉餡起粘，在盆子裏摔打幾次，

汆丸子時，左手拿一團肉餡，在跟虎口一麵的部分，用勺子底抹平表麵，

這樣通過虎口的丸子表麵光滑，

一個個圓圓的。

調味就是鹽和白胡椒粉。

這糖蒜還是去年的，脆脆的，酸甜，吃自己醃的糖蒜，再吃買的，

就能吃出買的裏麵山梨酸鉀的味兒了，是一種鐵鏽味。