今天六一,用這套童話碟子。
剩餃子
丸子湯,就是鹽和薑粉、水打肉餡起粘,在盆子裏摔打幾次,
汆丸子時,左手拿一團肉餡,在跟虎口一麵的部分,用勺子底抹平表麵,
這樣通過虎口的丸子表麵光滑,
一個個圓圓的。
調味就是鹽和白胡椒粉。
這糖蒜還是去年的,脆脆的,酸甜,吃自己醃的糖蒜,再吃買的,
就能吃出買的裏麵山梨酸鉀的味兒了,是一種鐵鏽味。