蕎麥魚魚

我爺爺山西人，奶奶內蒙人，所以我很喜歡看這兩個地方的阿姨做家常飯的視頻。

今天早上燒水喝茶，水溫晾到60來度時，燙了兩塊麵，一塊白麵晚上烙餅，

一塊蕎麥麵，用的大森林牌蕎麥麵粉。

做法很簡單，就是揪一塊（小花生米大小）的麵疙瘩，兩個手心對著搓，

就會出來兩頭尖中間粗的魚魚了，非常簡單，沒有技術含量。

搓到感覺，可以兩小疙瘩一起搓，同時出兩個魚魚。

蕎麥和蓧麥都撐肚子，所以也不用做很多。

然後墊蒸布，鋪散開蒸就可以了，大概20分鍾。

這同時就焯水小白菜，炒個西紅柿雞蛋，過油肉。

過油肉用醬油和地瓜粉醃一下，配蒜苗（也就是蒜苔、蒜毫），

我今天沒有，用的青蒜（也就是蒜苗）來炒，更美味。

蒸好的蕎麥魚魚，拌菜，山西麵食配酸溜溜的西紅柿子湯汁最好了。

想吃辣可以加辣子，我滴了一點點。