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生滾魚片粥、白灼菜心

(2023-11-04 11:35:59) 下一個

用砂鍋，水、米，泡一夜的幹貝，薑絲。

蓋蓋，電爐2-3的位置。就不用管了。

它慢慢升溫，這個過程把米粒泡膨脹了，一旦水滾，米粒很容易開花。

這時用勺子碾鍋底，可以將部分米粒壓碎，喜歡整粒米口感的就不碾。

這樣加魚片，

我今天正好有一點前天涼拌菜的花椒油，就放了一點點。加白胡椒粉，蔥花。

白灼菜心，加了一點油和鹽。

剩的玉米饃饃

就這樣，

 

 

 

 

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