酸菜腔骨湯、涼拌海帶絲、涼拌酸菜心

豬脊骨

加開水滾湯，薑

酸菜，今天用的莊園牌，我還買老關東的。

加半把中午剩的粉條，木耳。

酸菜心可以拿來涼拌，加幹辣椒，花椒，一勺熱油。

海帶絲用蔥花和蒜末，香醋，一勺熱油。

酸菜心很黃，脆，直接用，不用洗，工廠做的，比較幹淨。

買的素夾包，南方酸菜，豆幹、花生粉，發甜，我不是太喜歡。

但有東北酸菜骨湯，酸酸熱熱的，平衡了口味。

骨頭燉2.5小時以上，骨頭可以掰開，吃邊邊角角的筋頭巴腦。