紅燒肉，涼拌菜，人間總有一碗肉

伊比利亞豬五花，無皮，也可以做紅燒肉，

不加蔥薑、不加廚用酒、不加幹香料。

切塊，熱鐵鍋幹煎，加山楂醬。

山楂醬為前日所做，內有冰糖。

加熱水，今天熱水正好用桂花飲。

蓋杉木鍋蓋，不加鹽，燉1.5小時。

收汁前略加醬油。如果有紅麴醬則色澤更為紅潤，若櫻桃肉一般了。

一片白菜，一根波斯黃瓜，切絲，鹽煞、加米醋香油。

進食順序，先吃涼拌菜、盤底米醋亦一飲而盡。

吃肉，一點米飯，佐泡酸蘿卜。

最後一大口米飯加肉，欣然入口，此刻不宜想到自律。

山楂先做醬再加入紅燒肉，顯然效果更好，肉裹著紅果泥，酸中微甜，

消食化積、降低血脂、活血化淤、可謂水果入菜，藥食同源。

看繁城之下，品雅致午餐。