蒜泥白肉、掐菜鴨絲、燒茄子、西紅柿雞蛋湯

掐菜是綠豆芽擇兩頭。鴨絲是那種烤半隻鴨的鴨胸部分。

出鍋前烹點香醋。

蒜泥白肉不能涼透，我煮好就泡著，溫熱吃，不然肥肉就膩住了。

 

蒜泥白肉配點軟甜酸梨，黃瓜絲，解膩。