燒椒土豆片、糖醋炸蛋、煎香魚和魚籽

今天用的馬椒、它皮薄、脆生。

先在幹鍋裏熇，皮糊一些，讓這個菜有燒椒味。

拿出來，用一些伊比利亞豬板油丁，化成油渣以後放土豆片，熟了加燒椒回去就好了。

可以點幾滴醬油。

我看伊拉克老王在廣東吃的五柳炸蛋。

我沒有五柳醬（別買，特別甜），就用了大蔥絲、洋蔥絲、胡蘿卜、香菜，醬用米醋、糖，一點點番茄醬。

飯館裏的醬汁更甜，更黏，自己做幹爽點。

香魚雖然是日店的菜，但現在買的這個是台灣海域養殖的。一點不腥，每隻裏都有魚籽。

裹幹麵粉，魚籽很脆