一杯茶、一碗餛飩

綠茶現在一般說用玻璃杯泡，可以看茶葉舒展的狀態。

不過我看買茶那裏的茶農也用蓋碗泡茶。

我也模仿這個泡法。要點是不蓋蓋子就可以，倒茶時再蓋。

另外茶湯倒完，也不用蓋子蓋著茶，這樣不會燜它，保持鮮爽。

綠茶不洗茶，這是第一泡。

這是第三泡了。用公道杯過渡，可以自己控製溫度、茶湯濃度。

喝淡茶養人。

這也不是裝，是順其自然的方式。

就好比有些茶藝是上台的朗誦表演，而順應氣候、茶葉、喝茶人喜好的喝法像平時聊天說話。