綠茶現在一般說用玻璃杯泡,可以看茶葉舒展的狀態。
不過我看買茶那裏的茶農也用蓋碗泡茶。
我也模仿這個泡法。要點是不蓋蓋子就可以,倒茶時再蓋。
另外茶湯倒完,也不用蓋子蓋著茶,這樣不會燜它,保持鮮爽。
綠茶不洗茶,這是第一泡。
這是第三泡了。用公道杯過渡,可以自己控製溫度、茶湯濃度。
喝淡茶養人。
這也不是裝,是順其自然的方式。
就好比有些茶藝是上台的朗誦表演,而順應氣候、茶葉、喝茶人喜好的喝法像平時聊天說話。