電飯煲做羊肉飯

買的帶骨羊腩，先通通焯水，分份，放冰箱。

吃的時候取一份做。

放水，小茴香籽，沒過肉就行。先用一個普通程序，目的是將羊肉燉熟，此時羊肉不是最軟爛。

這個樣子，撇油。

然後加兩杯米，胡蘿卜。新疆的羊肉飯好用黃蘿卜，我們可以買trader joe's的三色胡蘿卜。

裏麵紫色的胡蘿卜不要用在菜飯裏，它會染色。

米飯在下麵，胡蘿卜和羊肉在上麵一點。

此時再放鹽。喜歡孜然可以放孜然。我放的洋蔥酥。

這次用鍋巴飯功能，如果電飯煲沒有這個功能，就用普通煮飯功能。

做好這樣

照個合影

鍋巴。這樣的沒有煲仔飯的鍋巴那麽酥脆，但也有點焦香。

涼菜配皮辣紅，解膩

調味是鹽、米醋、香油或橄欖油也行。

吃羊肉以後，喝羅布麻茶。