佛卡夏大餅，燒烤牛筋、皮蛋

先烤一個大餅

昨天的牛筋隻是鋪墊，今天的燒烤牛筋才是亮點。

牛筋一定要燉4個小時以上。放涼，切塊，撒燒烤料，串釺子，空炸烤箱 400華氏度，10分鍾。

軟糯的程度吃一次才知道，無法描述。

拌牛筋的盆裏剩下調料，烤兩個鬆花蛋。

燒烤裏的烤蛋、烤百葉豆腐、烤韭菜、牛筋......都比肉肉好吃。