辣椒炒肚絲、爛糊白菜、老醋花生拌苦菊、家燒小蘿卜、仿新榮記蜜汁薯仔

苦菊，花生米，老醋

豬肚麵粉搓洗，先在籠屜蒸10分鍾，水漏掉不要，洗幹淨，切條，放在高壓電飯煲，不用調料，鹽，隻用白胡椒粒。

這些可以炒兩個菜，或者放土雞湯裏做豬肚雞。

炒時可以基本不放油，大概6克油即可。（我最近炒菜注意量了一下我的用油）。

這個炒法可以先不用油，肚絲和辣椒在鍋裏烤，煸，差不多軟了倒一點點油就行，出鍋前點一點醬油。

我的醬油裏含糖。如果不含糖的醬油，加一點點糖提味。

爛糊白菜，雞蛋版的

家燒蘿卜，櫻桃蘿卜削皮，跟豌豆炒。

昨天看到網上新榮記蜜汁紅薯的照片，找了一下做法。

紅心薯削成錐子狀，先蒸半熟，然後放小鍋，加蜂蜜、檸檬汁，我家有圓的那種小青檸，不是lime，用了2個。

水沒過，煮到收汁。

蜜香微果酸，綿糯。