怎樣煎魚不脫皮

怎樣煎魚不脫皮

 

我一般用煮烤蒸的方法烹飪，但有時要趕時間，也會用煎的方式做晚餐。

 

煎魚最難的是魚不脫皮，但對於信奉純天然零添加烹飪（隻用天然食材，不加任何油鹽糖醬醋）的我，這太容易了。

 

一、將蔬菜鋪滿平底鍋底。蔬菜要選可以忍受較長時間高溫的。

 

二、將魚塊放在蔬菜上。可以灑些純自然香料。

 

三、大火，偶爾加水。

 

四、魚是三文魚，十分鍾後就出鍋。

 

五、上桌。

 

六 、好吃嗎？看看空盤子就知道了。

 

[芳草自斜陽]

回複 '光鹽行者' 的評論 : 簡單且健康！

[光鹽行者]

這方法看上去很簡單，適合我這樣的廚子.下次要試試.