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標題起得有點籠統，可以說是做Costco買來的食物，或者是吃Costco買來的食物。
1.Butter Pecan Meltaway
Costco 有一款叫 Butter Pecan Meltaways的糕點，我們全家都很喜歡。甜甜的糖粉裹著酥香的小餅，一口咬下，黃油的香氣、堅果的醇味與細膩的麵粉在舌尖交織，鬆軟酥碎。
有一段時間，這款糕點在 Costco 斷貨，家人還時常惦記，於是決定自己動手做。在網上查了下，發覺有不少配方。嚐試了幾次，下麵是自己喜歡且成功的方子。
食材：
黃油 1/2 杯，室溫軟化 （或者用椰子油 1/2 杯，113克）
細砂糖 2 湯匙 (50克）
香草精 1 茶匙
中筋麵粉 1 杯 （120-125克）
碧根果 1/2 杯
烤好後裹粉用：
糖粉（糖霜）（1/4 杯 - 1 杯）
做法：
1.將山核桃烤香（350°F，8分鍾），完全冷卻後，敲碎備用。
2.在一個大碗中，用電動攪拌器將黃油和白砂糖一起攪打約 2 分鍾，至顏色變淺、質地鬆軟。加入香草精，攪勻。再一次性加入麵粉，以低速攪拌，直到混合物形成柔軟的麵團。然後拌入已冷卻並切細的山核桃碎。
3.用勺子取適量麵團，揉成約 1 英寸大小的小圓球。重複此步驟，直至所有麵團都揉成球狀，並放在烤盤上。（可輕輕按扁小圓球，讓餅幹更像“紐扣”形狀；若喜歡圓形餅幹，也可保持原狀）
4.放入烤箱，350°F，烤約 14 分鍾。（或者325°F，烤約18-20分鍾）
5.出爐後，讓餅幹靜置約 1 分鍾。趁熱將餅幹在糖粉（糖霜粉）中滾一圈，使其表麵均勻裹上糖粉，再放在冷卻架上稍微放涼。待餅幹僅微溫時，再滾一次糖粉，使表麵完全覆蓋、形成柔白的糖霜層。（如果不喜太甜，可減少糖粉數量）
徹底冷卻後，裝入密封容器中保存。
自己做的版本，糖粉少了一些，堅果多了一些，味道依舊香酥可口，卻多了幾分健康，也多了幾分家的味道。
2.吃烤鴨的春餅
Costco還有一款烤鴨。烤箱加熱後，切段裝盤，也是一道不錯的烤鴨風味。
雖然模樣不錯，但吃起來總覺得味道平淡，少了什麽。於是決定借鑒北京烤鴨的吃法，用春餅包上小蔥、甜麵醬，再卷幾片鴨肉，一口下去才是有滋有味。春餅可以用墨西哥餅替代，或者中國超市買冷凍的。可是有一次，家裏什麽餅也沒有，便想著自己試試。一直覺得做春餅是高難度廚藝，沒想到照著網上的做法，一次就做成了。
用料
高筋粉 200克
鹽 2克
熱水（65度左右） 115克
油酥: 一勺麵粉，2～3勺油的比例
步驟
1. 高筋粉+鹽混合均勻， 一點點加入65度左右的熱水，攪成絮狀，再揉成麵團，不用一次揉光滑。
2. 密封鬆弛20分鍾，中間揉2次，麵團輕鬆光滑。
3. 將麵團分成12份（每份約26克左右） ，每份揉成小麵團。表麵刷一層植物油，鎖住水分，密封鬆弛30分鍾以上（最好1小時以上，麵的延展性會更好）
4. 將麵團擀成餃子皮樣，6個一摞，每個中間刷薄薄一層油酥，最後一個麵皮不刷油。
5. 摞好的麵皮，用手輕輕壓一下，再拿起來用手捏一圈固定一下，以防擀皮時串皮。（最上麵的麵皮最好稍微大一點點）
6. 先用擀麵杖從中間向四周壓一壓，再從中間向兩邊擀，翻麵再擀，麵皮薄厚會均勻一些。
7. 蒸鍋點火，屜上放油紙或屜布，水響放入餅，上汽蒸10分鍾，開蓋餅有些鼓起就熟了。
8. 做好的餅趁熱一張張揭開。
食譜上說，如果想要所有春餅一樣大小，可在一摞餅上扣個盤子，把多餘的餅邊裁下來。
自家人吃就沒有這麽講究。餅雖然不夠圓，卻薄而柔韌，口感很好，獲得了家人的稱讚。而我也是沉浸在自己竟能做出春餅的成就感中，自我陶醉了一番：）
3. 用芝麻菜做鮮蝦鍋貼
這個鍋貼其實跟Costco關係不大，除了芝麻菜是Costco買的，但是任何超市都可以買。因為難得做一個美食帖，便放一起了。
芝麻菜也就是arugula，最近常買來拌沙拉。偶然在油管看見尚食廚房《十五分鍾就能吃上外酥裏嫩的鮮蝦鍋貼》的視頻，發現了芝麻菜的新吃法。
下麵是鮮蝦鍋貼的材料和做法：
將蝦切成顆粒狀，芝麻菜切段，加入雞蛋、生抽、鹽、胡椒粉、薑末和蔥末拌勻，最後淋上香油。餡料就這樣完成了。
接下來，用現成的餛飩皮折疊包好餡料，下鍋煎至金黃，兩麵焦香，原本是一道省時又美味的快餐。
可當我從冰箱裏取出餛飩皮時，發覺餛飩皮已經幹得無法使用。麵對一碗調好的餡料，一時不知該怎麽辦，便決定自己做餃子皮。
一個人和麵、擀皮、包餃子，（中筋麵粉 200 克、鹽 1.5 克、熱水 73 克、常溫水 30 克），頗是費了一番功夫。
最後上鍋油煎，成品香氣四溢，焦香的外皮裹著鮮嫩的餡料，味道不錯。隻是，比起用現成的餛飩皮，著實要辛苦許多。曉青似乎常做煎餃，對她來說輕而易舉的事，而對很少做麵食的我，卻又是要心生成就感了。
記錄一下食譜，為今後查找方便，也為分享。
你的煎餃很好，自己做皮能這麽薄，是需要功夫的，我現在懶得擀皮，很累，周末包了包子肩膀現在還疼呢，完了，老了，要不都開始過重陽節了呢：）
最近真開心，經常看見沫沫發帖！