漂亮的烤魚（Costco的海鱸魚）及聖誕節做的食物

今年的聖誕好冷。寒流第一天的夜晚，也就是聖誕前夕的淩晨，外麵的氣溫6度（攝氏零下14度）。樓上樓下兩台空調機一直轉個不停，可是家裏的溫度依然下降。尤其是樓上，閣樓裏的空調機很受外界氣候的影響。我將家裏所有的窗簾都關上，百葉窗加厚重布窗簾，最後樓上氣溫維持在60度左右。一夜風雨交加，嘩啦啦地敲打著門窗，早晨外麵氣溫降到2度。雨夾雪紛紛揚揚地漫天飄灑，一度停電1分鍾，我以為這個聖誕節要在寒冷和黑暗中度過了。好在電很快就回來了，緊接著雨雪皆停，陽光普照。雖然依舊很冷，但是有電有太陽的日子真是讓人感恩。

今年聖誕節妹妹一家沒有過來，所以家宴相對簡單，但是做了一個很漂亮的烤魚。先上圖。

Costco買的Branzino，洗淨斜切幾刀，用鹽和胡椒醃一下，兩麵刷油。魚肚裏放切片的洋蔥和檸檬，再加歐芹Parsley。烤盤鋪一層土豆片，放上魚，周圍是多出來的洋蔥和檸檬，再放抱子甘藍 brussels sprout，所有的菜都要刷油灑鹽灑胡椒。烤箱425度25-30分鍾。

超大的一盆，色澤鮮豔，此為地中海風味烤魚。

其餘都是家常小菜。

烤鴨

蘿卜牛肉

Snowcrab

素什錦，先生盛的菜，野蠻生長

蒜炒蘆筍

給孩子們做了些點心

迷你紙杯蛋糕

食材：
常溫雞蛋 2隻， 糖 25克， 植物油 25克， 低筋麵粉 50克

做法：
1.雞蛋，糖，加一點點檸檬汁或者白醋，打發到可以在上麵寫字
2.篩入麵粉，攪拌均勻
3.將麵糊放入24個小紙杯中，上麵撒芝麻
4.預熱340°F，烘烤15分鍾至表麵金黃

米糕

家裏沒有小模具，隨便找了幾個小碗小杯子

[亮亮媽媽]

這麽多好吃的啊! 每一道都做得漂亮. 海鱸魚我一般紅燒, 你這樣烤著吃也很不錯. 下次試一下. 水沫新年快樂, 健康平安.

[菲兒天地]

祝沫沫和朋友們新年快樂，萬事順遂！

[iask]

"Costco買的Branzino，洗淨斜切幾刀，用鹽和胡椒醃一下，兩麵刷油。魚肚裏放切片的洋蔥和檸檬，再加歐芹Parsley。烤盤鋪一層土豆片，放上魚，周圍是多出來的洋蔥和檸檬，再放抱子甘藍 brussels sprout，所有的菜都要刷油灑鹽灑胡椒。烤箱425度25-30分鍾。

超大的一盆，色澤鮮豔，此為地中海風味烤魚。"

--- 好詳細的描述， 我要試試！ 節日快樂！

[joycewu12]

地中海烤魚好應景！
素什錦，先生盛的菜，野蠻生長，看了我笑出聲，我喜歡吃素什錦。
作家節日快樂！

[水沫]

回複 'laopika' 的評論 : 謝謝皮卡，就是家常便飯，魚的做法倒是第一次~~問好~~

[水沫]

回複 'cicila' 的評論 : 謝謝美桐兒，看了很多米糕的方子，有放麵粉，也有不放的，有用發酵粉，有用泡打粉，準備試驗下，我也喜歡米糕~~問好~~

[laopika]

水沫好廚藝，家人好口福：），不是聖誕大餐，勝似聖誕大餐！

[cicila]

每個菜都是那麽的色香味誘人~~~
最後眼光停在米糕上不願離開，好久沒吃到米糕了。小時候我奶奶做的米高那是真好吃啊啊啊啊。。。
流著口水說：一定要學做米糕：）

[水沫]

回複 'Concerto' 的評論 : 謝謝Concerto。米糕方子：
粘米粉160克、麵粉40克、牛奶150克、清水50克、酵母4克、白糖20克
將所有材料混合拌勻，充分發酵（1-2小時）
發酵至少一倍大之後，再攪拌，加入模具.上麵可放芝麻或者葡萄幹或者紅棗碎。二次發酵20分鍾
上籠蒸熟，水開後計時，蒸20分鍾

[Concerto]

做得真好。請問米糕的做法 多謝

[水沫]

回複 'XiaoPan_DE' 的評論 : 謝謝小潘，這種魚估計煎、蒸、烤都可以，烤魚就是比較漂亮，順便把蔬菜也烤了，倒是土豆片特別好吃~~~問好小潘，節日快樂，新年吉祥~~

[水沫]

回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 謝謝蘑菇，我裝魚的盆子就是以前裝火雞的盆子，兩條魚好大一盆呢~~蘑菇闔家節日快樂，新年吉祥~~

[水沫]

回複 '雪狗2014' 的評論 : 謝謝雪狗，節日快樂~

[水沫]

回複 '小聲音' 的評論 : 小小就是有藝術眼光，聖誕色，是多麽貼切的形容啊，一下讓我覺得這個魚真是做得太合時令了~~謝謝溫暖又敏銳的小小，節日快樂~~

[水沫]

回複 '歲月沈香' 的評論 : 烤魚端出去確實挺漂亮，沈香對於米糕的描寫很可愛，謝謝沈香，節日快樂~~

[水沫]

回複 '梧桐之丘' 的評論 :梧桐也喜歡甜食呢~~ 謝謝梧桐，節日快樂~

[水沫]

回複 '悉采心' 的評論 : 采心喜歡可愛甜食呢，謝謝采心，節日快樂~~

[水沫]

回複 'mayflower98' 的評論 : 謝謝五月花，節日快樂~

[水沫]

回複 '追憶21' 的評論 : 追憶好久不見，謝謝溫暖留言，節日快樂~

[水沫]

回複 'fengxiang' 的評論 : 佛羅裏達開heater的日子真的很少，記得有一年我租住別人家，晚上冷得開了下，結果房東說他們以為家裏有什麽BURN了，因為他們從來不開~~謝謝鳳香，問好~~

[水沫]

回複 '南山鬆' 的評論 : 多謝鬆鬆鼓勵和喜歡，節日快樂~~

[水沫]

回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 謝謝京妞，米糕是用粘米粉做的，加發酵粉發酵。京妞節日快樂~

[水沫]

回複 '麥姐' 的評論 : 謝謝麥子，魚顏值較高：）問好~~

[水沫]

回複 '菲兒天地' 的評論 : Branzino挺普遍的，而且便宜，我以前也沒留意，無意中看到有人這麽做，就去買了試試。菲兒有興趣的話可以留意下，一般都有~~謝謝菲兒，問好~~

[水沫]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 謝謝小樹，節日快樂~

[XiaoPan_DE]

沫沫心靈手巧，色香味俱全的家宴。每盤菜我都想端走：）。我經常在Costco買這種魚，但從未烤過。下次用你的法子做。
祝沫沫及家人新年快樂，健康平安，萬事如意！

[水沫]

回複 '曉青' 的評論 : 謝謝曉青，節日快樂~

[水沫]

回複 '星如雨86' 的評論 : 謝謝星MM，海鱸魚這種做法確實顏值較高，問好~~

[水沫]

回複 '我生活著' 的評論 : 生活聖誕快樂~~

[水沫]

回複 '海風隨意吹' 的評論 : 謝謝海風，氣溫已經有所回升了，羨慕你們住在加州的人~~

[水沫]

回複 '海風隨意吹' 的評論 : 給海風上龍井茶~~

[混跡花草中的灰蘑菇]

水沫過節好啊，這盤魚太誘人了，存下來，正說著明年聖誕節不烤火雞了，把你這五彩烤魚當第一備選：）希望你們那兒暖和起來了，祝你們全家假期愉快，即將到來的新年平安健康，幸福快樂！

[雪狗2014]

太會做飯了

[小聲音]

那盤烤魚太漂亮了，聖誕色啊：）
沫沫心靈手巧，每樣菜肴都做得很棒！
問好沫沫，祝節日快樂！：））

[歲月沈香]

水沫的聖誕節美食多多，依然喜氣洋洋。漂亮的烤魚看著就是美味佳肴，我要學做，米糕好可愛，好萌…祝水沫新年快樂！吉祥如意！

[梧桐之丘]

不知哎，水沫這糕點做得也忒專業！這年過得給力。。。新年快樂！

[悉采心]

沫沫太能幹了！米糕看著最牙米牙米的，腮幫子上飛流直下三千尺，讚好幾個！

[mayflower98]

看了眼饞，水沫真是能幹！

[追憶21]

水沫好手藝，滿滿都是對家人的愛心！
祝水沫一家節日快樂！

[fengxiang]

米糕做得真好。準備學做漂亮的烤魚。

今年的聖誕確實冷。我這兩天居然開了heater.

問好！

[南山鬆]

樣樣都美味誘人，全部都喜歡啊，讚能幹的沫沫：）節日快樂！

[BeijingGirl1]

好豐盛啊。 魚真漂亮。 素什錦超讚。 米糕是米麵做的嗎？ 饞人啊。

[麥姐]

高顏值的大餐，祝沫沫和家人聖誕新年快樂！

[菲兒天地]

回複 '星如雨86' 的評論 : +1

讚沫大廚好手藝，我們這裏好像沒有這個魚，真漂亮！

[多倫多橄欖樹]

紅火，節日快樂！

[曉青]

節日快樂!都是大菜。

[星如雨86]

色香味俱全的海鱸魚讓人食指大動，沫沫好手藝。

[我生活著]

祝水沫一家聖誕快樂！

[海風隨意吹]

坐上沫沫家的沙發很開心。

沫沫心靈手巧，廚藝高超，隨手一做一桌菜，外加中西點心，太牛了。希望寒流過去了，氣溫早早回升，新年快樂！

[海風隨意吹]

沙發！