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主持人字正腔圓的聲音從客廳傳來:各位觀眾,歡迎大家來到《養生有妙訣》的節目,我是主持人王小丫。今天我們請來了王二丫和她的先生,給大家介紹一種回鍋肉減肥法。
木木的老公是《養生有妙訣》的忠實觀眾。木木在書房聽見回鍋肉減肥法,甚為新鮮,也放下手中的書本,在老公身邊坐了下來。
二丫長發飄飄,自帶仙氣,她的聲音溫柔圓潤,她給大家介紹了什麽是回鍋肉減肥法。
她說她在家做了各式回鍋肉,她老公最初讚不絕口,大快朵頤,直歎此乃人間美味之最,每日無肉不歡。到後來吃傷吃膩,談肉色變,不僅不能再吃一點肉,連看見肉都能反胃,因此成為素食者,掉了好幾磅。二丫的老公也向大家展示了回鍋肉減肥的成果,果然神清氣爽,玉樹臨風。
接下來二丫給大家演示回鍋肉的做法:紅紅白白的一塊豬後臀肉放鍋裏,加冷水、蔥、薑、花椒、料酒燒開後煮五分鍾,撈出洗淨,抹上醪糟,上屜蒸三十分鍾,涼涼後切薄片。炒鍋放油燒熱,加肉片,大火煸炒幾分鍾之後,加郫縣豆瓣醬和甜麵醬,用小火炒香。。。
二丫說:如同萬事萬物皆可微小說,任何食材都可回鍋肉。比如有芹菜回鍋肉、菠蘿回鍋肉、年糕回鍋肉、豇豆回鍋肉、山藥回鍋肉、圓蔥回鍋肉、青椒回鍋肉、蘋果回鍋肉、芋頭回鍋肉、木耳回鍋肉、包菜回鍋肉。。。
二丫像變戲法似的,一麵說一麵就變出一盆盆回鍋肉,每一盆都是色澤紅亮,令人垂涎,節目裏的工作人員一個個眼睛發亮,直咽口水,就連美麗端莊的主持人王小丫也一直說:太香了,太誘人了!
木木的老公正要減肥,又喜歡吃肉,對回鍋肉減肥法表現了濃厚的興趣。木木說:好,明天就給你做回鍋肉。
接下來節目有觀眾連線時光,木木幸運地接通了電話,她問二丫:五花肉可以做嗎?沒有醪糟可以嗎?
二丫說:五花肉絕對可以,沒有醪糟也不打緊,這川味回鍋肉的靈魂是那郫縣豆瓣醬和甜麵醬 。
第二天,木木拿出一塊本來打算做紅燒肉的五花肉,放入冷水,加蔥薑花椒和酒,開了火。她打算等水開了,再用小火。木木正在廚房裏忙碌的時候,手機響了。她接起一看,是組裏的一個印度女同事。
木木的組裏一共四個人,兩個印度人,兩個中國人,木木是小組長。這份工作最大的好處就是輕鬆。印度女同事的孩子還很小,一個六歲,一個八歲,再加上她家裏其它人也是常常有事,父母、公婆、舅姑、妯娌、姑嫂、表姐。。。一大家子人,她時不時要請個幾小時的假,木木也總是應允。不過她請假一般就是電郵或者短信,這次打電話來是事情有點大了。
女同事說他們全家都感染了新冠,高燒身痛,她需要休息一段時間。疫情已經兩年多了,依舊沒完沒了。雖然大家每天的工作量都不大,但是如果有一位組員要休息一段時間的話,有些工作還是需要重新安排,木木為此忙乎了一陣。事畢,木木將回鍋肉徹底忘了,她又去看文學城了。
忽然,木木聞到一股焦味,還有鍋子“咣當咣當”的聲音,她猛然記起,爐子上還燉著肉!她一麵喊著老公一麵飛奔過去關火。鍋子燒焦了,肉的一麵有點焦黃。木木直懊悔,老公說一點焦黃不礙事。
木木讓老公把肉切成兩半,一半放冰箱以後吃,另一半切成薄片晚飯時做回鍋肉。
家裏隻有洋蔥和青椒,先做了洋蔥回鍋肉。
過了兩天,專門出去買了大蔥,又做了青蔥回鍋肉。
這回鍋肉紅紅綠綠,濃香下飯,木木的老公吃得有滋有味。以往家裏的五花肉都是做紅燒肉,如今有了新做法,新口味,覺得甚好。
當然回鍋肉跟紅燒肉的味道完全不同,不光是調料不同,肉的口感也完全不同。紅燒肉酥爛軟糯,回鍋肉卻是綿韌紮勁。木木本來不吃肥肉,為了嚐鮮,也吃了兩塊,鹹香可口。
雖然吃的時候覺得肥而不膩,可是因為木木不吃肥肉,吃了兩塊之後隻覺得肥肉縈繞於口腹之間,久久不散。她因此不想再沾一點油星,終日隻吃素食瓜果。過了兩日,竟是減了兩磅。可是木木已經很廋,她需要的是增肥。
木木的老公吃了兩次回鍋肉,感覺很好。以往燒紅燒肉是整塊肉做一個菜,如今分作兩次,他其實吃肉比起從前少了一半。他本想減肥,可是吃了兩次也未曾減去一磅。
回鍋肉減肥法好像對我沒用。他對木木說。
你這般吃兩次當然不會有用。木木現身說法:你要吃撐吃頂,如我這般吃到厭惡油膩而素食才有減肥效果。
木木的老公恍然大悟,原來減肥的訣竅是吃膩。他想了想說:那我還是悠著點吃吧,美食是人生一大享受,如果從此對肉厭膩,也是少了一大樂趣,我還是另尋它法減肥吧。不過,雖然回鍋肉減肥法不是人人適用,這回鍋肉倒真是人間美味啊!
此文接龍一凡如下妙文,二丫的言論也出自於此。遊戲之作,隻為一樂。
接了一個,我做的回鍋肉絕對有減肥作用啊:)
十1 同感!回鍋肉又香又好吃!
沫沫這回鍋肉放了郫縣豆瓣醬和甜麵醬,果然是色香味俱全,色澤太漂亮了,饞人!:))
吃回鍋肉減不了肥 不吃回鍋肉也減不了肥 :(
沫沫和一凡不僅都很有才,也都很會做飯,兩人一起讚!
哈哈,減肥不容易哦……
可以把你的這篇放在我的那篇文中嗎?-- 當然可以,謝謝一凡~~
下次做還得把鍋燒焦吧? 不然複刻不了這次的美味.
真噠,我試過,很靈驗,就是腸絞痛很難受。
沫沫是木木嗎?哈哈。妙筆水沫!!!