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炎炎夏日，暑熱難耐，紅豆冰成了我特別喜愛的消暑美味。
我們每周去的韓國超市邊上有個小吃店，自從進入夏季之後，我們每次都會買一碗紅豆冰，綿沙甜潤的紅豆，配上綿沙冰涼的冰沙，還有甜糯的小年糕，水果和黃豆粉，沙沙綿綿，甜甜涼涼，各種滋味在口中交融，甜到心肺，涼到每一個毛孔，味蕾也得到無比滿足和享受。
前麵一個帖子裏放了一張紅豆冰的片片，亮媽問我紅豆冰的做法，聞香也跟著問，其實我以前自己並沒有做過，既然被問到，那麽也上網查了下。
做紅豆冰關鍵是要銼冰，這個任務一般都是用刨冰機完成。家裏有個攪拌機，上麵有一檔是ICE CRUSH，試了下不太工作，不如手工敲碎。用一個塑料袋放冰，然後拿把小榔頭或者擀麵杖將冰敲碎，一定要敲得很碎。
先上一個成品：
做法：
1. 將紅豆浸泡三小時，然後小火煮到酥爛，綿軟但不開花，加糖或者冰糖，最後還可加蜂蜜。
2. 將冰銼成冰沙，有機器最好，沒有機器就是敲碎，敲得越碎越好。
3. 然後就是在冰沙上加做好的蜜豆，再加煉乳。
也可加入水果或者糯米圓子等等。
還是不如買來的好吃。如圖所見，可以根據自己的喜好加各種配料。
我一直很喜歡紅豆，紅豆和冰沙的組合，可謂夏日最美味的搭配，冰涼涼，沙綿綿，甜蜜蜜，從炎熱的外麵回來吃一碗紅豆冰真是一件享受的事。
祝大家獨立節快樂！
在紐約，吃台灣人做的紅豆冰，大同小異；
吃韓國人做的類似紅豆冰，不過他們的冰沙是用特殊機器做的，我的博客裏有：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201906/29844.html
去年我有買過一個Snow Cone Maker機器，做了小時候的紅豆刨冰，雖然冰沙的感覺還沒有到達百分之一百，不過可以滿足一下小時候的味道：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201806/38175.html。這機器也可以用做紅豆冰。